Gratin copieux de poulet et champignons

Name: Gratin copieux de poulet et champignons
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g beurre; 1 pièce oignon; 100 g champignons de Paris; 40 g farine nature; 1 cube cube de bouillon de poulet; 1 pincée noix de muscade; 1 pincée moutarde en poudre; 250 g poulet cuit; 2 handfuls d'un sachet mélangé de maïs doux; 2 pièce grosses pommes de terre; 1 knob beurre

Gratin

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce gratin de poulet et de champignons est un plat réconfortant et satisfaisant, parfait pour une soirée fraîche. Je fais cette recette depuis des années, et elle a toujours du succès auprès de ma famille. La sauce crémeuse, le poulet tendre et les champignons terreux créent une délicieuse combinaison de saveurs et de textures. C'est un excellent moyen d'utiliser les restes de poulet cuit, et l'ajout de maïs doux ajoute une touche de douceur. La garniture de pommes de terre lui donne un aspect rustique, ce qui en fait un repas copieux et complet. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des pois ou des carottes pour plus de nutriments. Ce gratin est également idéal pour la préparation des repas : assemblez-le simplement à l'avance et faites-le cuire au moment voulu.

Ingrédients (11 ingrédients)

50 g beurre
1 pièce oignon
100 g champignons de Paris
40 g farine nature
1 cube cube de bouillon de poulet
1 pincée noix de muscade
1 pincée moutarde en poudre
250 g poulet cuit
2 handfuls d'un sachet mélangé de maïs doux
2 pièce grosses pommes de terre
1 knob beurre

Préparation (9 étapes)

Préparer le four et les pommes de terre

Préchauffer le four à 200 °C. Éplucher les pommes de terre et les trancher finement. Mettre de côté.

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Placer l'oignon dans le bol de mixage et hacher pendant 3 sec/Stufe 5.

Faire revenir l'oignon et les champignons

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 50 g de beurre dans le bol de mixage et faire revenir avec l'oignon haché pendant 5 min/120 °C/Stufe 1.

300

Ajouter les champignons

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 100 g de champignons de Paris dans le bol de mixage et cuire pendant 3 min/120 °C/Stufe 1.

180

Créer le roux

Paramètre Thermomix®

2 min/100°C/Vitesse 2 100

Ajouter 40 g de farine nature, 1 cube de bouillon de poulet (émietté), une pincée de noix de muscade et une pincée de moutarde en poudre dans le bol de mixage. Cuire pendant 2 min/100 °C/Stufe 2.

120

Ajouter de l'eau et épaissir la sauce

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 3 100

Ajouter 500 ml d'eau dans le bol de mixage et cuire pendant 5 min/100 °C/Stufe 3, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

300

Ajouter le poulet et les légumes

Paramètre Thermomix®

10 sec/Linkslauf/Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter 250 g de poulet cuit et 2 poignées d'un sachet mélangé de maïs doux dans le bol de mixage. Mélanger pendant 10 Sec./Linkslauf/Stufe 2.

Assembler le hot-pot

Graisser un plat à tarte allant au four de taille moyenne avec un peu de beurre et verser la garniture de poulet et de champignons. Déposer délicatement les pommes de terre tranchées sur le dessus de la garniture en les faisant se chevaucher légèrement.

Cuire le hot-pot au four

Badigeonner les pommes de terre avec un peu de beurre fondu et cuire au four préchauffé pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et dorées.