Porc Épicé au Tofu et aux Courgettes

Description

Ce plat de porc épicé et de tofu est un repas savoureux et satisfaisant, parfait pour un dîner rapide en semaine. La combinaison de porc savoureux, de tofu tendre et de courgettes croquantes, le tout enrobé d'une sauce vibrante à base de gochujang, est tout simplement irrésistible. J'adore la façon dont la chaleur des piments de Cayenne s'équilibre parfaitement avec la douceur de la sauce hoisin. C'est un plat facile à adapter à votre préférence en matière d'épices, et c'est un excellent moyen d'utiliser les restes de légumes que vous avez sous la main. Prêt en moins de 40 minutes, c'est un gagnant!

Ingrédients (15 ingrédients)

• 3 tablespoons gochujang (pâte de piment coréenne)
• 0.25 tasse sauce hoisin
• 1 tablespoon ketchup
• 0.33333333333333 tasse vinaigre de riz assaisonné
• 2 tablespoons sauce soja
• 1 tablespoon huile de sésame
• 4 gousse ail, émincé
• 1 tablespoon gingembre finement râpé
• 3 pièce petites courgettes, coupées en dés
• 1 tablespoon sel casher
• 1.25 pounds porc haché
• 2 pièce piments de Cayenne frais, épépinés et émincés
• 0.25 tasse oignons verts tranchés, parties blanches et vert clair uniquement
• 14 ounce paquet de tofu ferme, coupé en dés
• 1 sprig coriandre fraîche, hachée (facultatif)

Préparation (5 étapes)

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