Champignons à la crème et couscous perlé
Plat principal
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Temps de cuisson
40 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce plat de champignons à la crème et couscous perlé est un délice réconfortant, parfait pour les soirées d'automne. J'adore sa simplicité et son goût riche. Le couscous israélien, avec sa texture unique, se marie à merveille avec la sauce crémeuse aux champignons. C'est un plat végétarien savoureux et nourrissant, idéal pour un dîner en famille ou entre amis. La préparation est rapide et facile, ce qui en fait un choix parfait pour les soirs de semaine. N'hésitez pas à ajouter une pincée de persil frais pour une touche de fraîcheur!
Ingrédients (11 ingrédients)
-
selon goût Curry
-
selon goût Bouillon en poudre
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
-
selon goût Paprika doux
-
5 cl Huile
-
500 g Champignons Paris
-
20 cl Crème fraîche
-
12 g Farine
-
1 pièce Gros oignon
-
250 g Couscous israélien
Préparation (6 étapes)
Couscous perlé doré
Verser 5 cl d'huile dans le bol du Thermomix. Ajouter 250g de couscous israélien et faire dorer en remuant délicatement. Transférer le couscous dans une poêle.
Cuisson du couscous
Ajouter 1 litre d'eau dans la poêle avec le couscous doré. Saler, ajouter du curry et laisser cuire pendant 10 min. Couper le feu, mettre le couvercle et laisser gonfler.
Préparation des champignons et de l'oignon
Laver les champignons et les couper en lamelles. Couper l'oignon en morceaux. Mettre 5 cl d'huile et l'oignon dans le bol du Thermomix et cuire 3 Min./120°C/Stufe 1.
Cuisson des champignons
Ajouter 500g de champignons de Paris coupés en lamelles dans le bol du Thermomix. Ajouter 30 cl d'eau chaude, du paprika doux, du knorr en poudre, du sel et du poivre. Cuire 10 Min./100°C/Stufe 1.
Préparation de la sauce
Dans un bol, mélanger 20 cl de crème fraîche avec 12g de farine et 5 cl d'eau. Verser le mélange sur les champignons dans le bol du Thermomix.
Finalisation et service
Mélanger délicatement 3 Min./90°C/Stufe 1. Servir chaud avec le couscous israélien.
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Créé par
Marine Garcia
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Tags
Allergènes
- Gluten
- Lait
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