Champignons in Sahne und Perlcouscous
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses Gericht mit Champignons in Sahne und Perlcouscous ist ein wohltuender Genuss, perfekt für Herbstabende. Ich liebe seine Einfachheit und seinen reichen Geschmack. Der israelische Couscous passt mit seiner einzigartigen Textur wunderbar zu der cremigen Pilzsauce. Es ist ein schmackhaftes und nahrhaftes vegetarisches Gericht, ideal für ein Abendessen mit Familie oder Freunden. Die Zubereitung ist schnell und einfach, was es zu einer perfekten Wahl für Wochentage macht. Zögern Sie nicht, eine Prise frische Petersilie für eine frische Note hinzuzufügen!
Zutaten (11 Zutaten)
-
nach Geschmack Curry
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nach Geschmack Brühpulver
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nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Pfeffer
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nach Geschmack Süßes Paprikapulver
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5 cl Öl
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500 g Champignons Paris
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20 cl Crème fraîche
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12 g Mehl
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1 Stück Große Zwiebel
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250 g Israelischer Couscous
Zubereitung (6 Schritte)
Goldbrauner Perlcouscous
5 cl Öl in den Thermomix-Behälter gießen. 250 g israelischen Couscous hinzufügen und unter vorsichtigem Rühren goldbraun anbraten. Den Couscous in eine Pfanne umfüllen.
Couscous kochen
1 Liter Wasser zusammen mit dem goldbraunen Couscous in die Pfanne geben. Salzen, Curry hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten, den Deckel auflegen und quellen lassen.
Vorbereitung von Champignons und Zwiebeln
Die Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Stücke schneiden. 5 cl Öl und die Zwiebel in den Thermomix-Behälter geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 kochen.
Champignons kochen
500 g geschnittene Champignons Paris in den Thermomix-Behälter geben. 30 cl heißes Wasser, süßes Paprikapulver, Knorr-Pulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Zubereitung der Soße
In einer Schüssel 20 cl Crème fraîche mit 12 g Mehl und 5 cl Wasser verrühren. Die Mischung über die Champignons in den Thermomix-Behälter gießen.
Fertigstellung und Servieren
3 Min./90°C/Stufe 1 vorsichtig verrühren. Heiß mit dem israelischen Couscous servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marine Garcia
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