Chaussons feuilletés à la crème pâtissière

Name: Chaussons feuilletés à la crème pâtissière
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 ml Lait; 0.5 Pck. Poudre pour crème pâtissière vanille; 25 g Sucre; 1 Rolle Pâte feuilletée fraîche du rayon frais; 1 Stück Œuf taille M; 1 EL Lait; Farine pour le plan de travail; Sucre glace pour saupoudrer

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

25 Min

Description

De délicieux chaussons feuilletés fourrés à la crème pâtissière vanille, parfaits pour le petit-déjeuner ou le dessert.

Ingrédients (8 ingrédients)

250 ml Lait
0.5 Pck. Poudre pour crème pâtissière vanille
25 g Sucre
1 Rolle Pâte feuilletée fraîche du rayon frais
1 Stück Œuf taille M
1 EL Lait
Farine pour le plan de travail
Sucre glace pour saupoudrer

Préparation (10 étapes)

Préparer la garniture de crème pâtissière

Paramètre Thermomix®

3 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Verser 200 ml de lait dans le bol mélangeur et chauffer pendant 3 min/100°C/vitesse 1.

3 min

Terminer la crème pâtissière

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 2 100°C

Dans un petit bol, mélanger 1/2 sachet de poudre pour crème pâtissière vanille avec 25 g de sucre et les 50 ml de lait restants. Verser le mélange dans le bol mélangeur avec le lait chaud et faire cuire brièvement pendant 5 min/100°C/vitesse 2 en remuant constamment jusqu'à ce que la crème pâtissière épaississe.

5 min

Laisser refroidir la crème pâtissière

Verser la crème pâtissière du bol mélangeur dans un bol et laisser refroidir.

Préparer la pâte feuilletée

Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et couper en 6 à 8 rectangles de même taille à l'aide du couteau à pâte Patix.

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 200 °C en chaleur supérieure/inférieure (180 °C en chaleur tournante).

Répartir la crème pâtissière et former les chaussons

Répartir 1 à 2 cuillères à café de crème pâtissière vanille sur chaque moitié de pâte et badigeonner les bords avec un peu d'eau. Plier les morceaux de pâte en diagonale et presser fermement les bords l'un contre l'autre avec une fourchette.