Ragoût de Poulet et Pois Chiches à la Cannelle et aux Raisins Secs

Description

Ce ragoût de poulet et de pois chiches est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner agréable. La combinaison de cannelle, de cumin et de curcuma crée un mélange d'épices chaleureux et aromatique qui complète la douceur des raisins secs. Je fais cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès auprès de ma famille. C'est aussi idéal pour la préparation des repas, car il a encore meilleur goût le lendemain. Servez-le avec du couscous et de la menthe fraîche pour un repas complet et satisfaisant. L'harissa ajoute une touche de piquant, mais vous pouvez ajuster la quantité à votre goût. C'est un plat copieux et délicieux qui ne manquera pas de plaire !

Ingrédients (13 ingrédients)

• 800 g cuisses de poulet désossées et sans peau
• 1 cs harissa
• 1 cs huile végétale
• 1 pièce gros oignon
• 1 cc cannelle moulue
• 1 cc cumin moulu
• 1 cc curcuma moulu
• 500 ml bouillon de poulet
• 400 g boîte de tomates concassées
• 100 g raisins secs
• 400 g boîte de pois chiches
• 250 g couscous
• 1 small handful menthe

Préparation (7 étapes)

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