Consommé de Poulet aux Nouilles et Légumes
Soupe
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Temps de cuisson
2 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce consommé de poulet aux nouilles et légumes est un plat réconfortant et facile à préparer, idéal pour les soirées d'automne. J'adore cette recette car elle est très adaptable : on peut facilement ajouter d'autres légumes comme des poireaux ou des courgettes. Le poulet apporte une richesse et une profondeur de saveur, tandis que les nouilles rendent le plat plus consistant. C'est un plat complet, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. N'hésitez pas à ajouter un peu de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Un vrai délice!
Ingrédients (12 ingrédients)
-
250 g Nouille(s)
-
4 pièce Cuisses de poulet
-
3 pièce Blanc(s) de poulet
-
4 pièce Carotte(s)
-
1 pièce Oignon(s)
-
3 branche Céleri
-
2 branche Thym
-
1 boîte Tomate concassée
-
1 cube Bouillon de légumes
-
selon goût Coriandre
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
Préparation (13 étapes)
Préparation des carottes
Couper les 4 carottes en rondelles sur une planche à découper.
Préparation du céleri
Couper les 3 branches de céleri en rondelles sur une planche à découper.
Préparation du poulet
Couper les 4 cuisses de poulet et les 3 blancs de poulet en 2 morceaux chacun.
Hacher l'oignon
Mettre 1 oignon dans le bol et hacher 3 Sec./Stufe 5.
Faire revenir les légumes
Ajouter les carottes et le céleri dans le bol. Ajouter du sel. Faire revenir 5 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter les tomates concassées
Ajouter 1 boîte de tomates concassées dans le bol et mélanger 10 Sek./Stufe 3.
Laisser mijoter
Laisser mijoter 5 Min./100°C/Stufe 1.
Préparer le bouillon
Délayer 1 cube de bouillon de légumes avec de l’eau chaude (environ 1 litre).
Ajouter le bouillon et le thym
Verser le bouillon de légumes dans le bol, puis ajouter 2 branches de thym. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter le poulet
Ajouter les morceaux de cuisses et de blancs de poulet dans le bol. Mélanger délicatement avec la spatule.
Cuisson du poulet
Laisser cuire 75 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Ajouter les nouilles
Ajouter 250 g de nouilles dans le bol et cuire 15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Servir
Servir bien chaud dans des bols. Parsemer de coriandre fraîche hachée.
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Créé par
Pauline Vincent
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Tags
Allergènes
- Céleri
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