Name: Wok de Poulet au Curry au Lait de Coco
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Filet de poitrine de poulet; 1 boîte Tomates pelées; 1 Oignon; 1 gousse Ail; 1 boîte Lait de coco; 3 cs Curry en poudre; 2 cs Huile d'olive; Coriandre fraîche; Sel; Poivre

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Temps de cuisson

30 min

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette recette de wok de poulet au curry au lait de coco est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine asiatique ! Je la prépare depuis un certain temps et elle est toujours bien accueillie. La combinaison de poulet tendre, de lait de coco crémeux et de curry aromatique est tout simplement imbattable. Elle est super rapide à préparer et est parfaite pour un dîner rapide en semaine. Elle est particulièrement délicieuse saupoudrée de coriandre fraîche et servie avec du riz. Un plat qui plaira à coup sûr à tout le monde !

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (7 étapes)

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5, 3 sec/Vitesse 7

Mettre 1 oignon pelé et coupé en quatre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec/vitesse 5. Ajouter 1 gousse d'ail et hacher 3 sec/vitesse 7.

Faire revenir l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

180

Faire revenir le poulet (PAS DANS LE THERMOMIX !)

Couper 300 g de filet de poitrine de poulet en petits dés. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les dés de poulet pendant 3 à 4 minutes en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer de la poêle et mettre de côté.

Ajouter les tomates

Paramètre Thermomix®

2 min/100°C/Vitesse 1 100

Verser 1 boîte de tomates pelées avec leur jus dans le bol mixeur et laisser mijoter 2 min/100°C/vitesse 1.

120

Ajouter le lait de coco et le curry

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajouter 1 boîte de lait de coco, 3 cuillères à soupe de curry en poudre, du sel et du poivre et laisser mijoter 5 min/100°C/vitesse 1 Sens inverse.

300

Ajouter le poulet et terminer la cuisson

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajouter les dés de poulet sautés dans le bol mixeur et laisser cuire encore 5 min/100°C/vitesse 1 Sens inverse jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi.

300