Name: Émincé de poulet aux champignons et aux petits pois
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Filet de poitrine de poulet; 1 Stück Oignon; 250 g Champignons bruns; 2 EL Huile de colza; 1 EL Farine; 200 ml Bouillon de légumes; 200 g Crème; 200 g Petits pois - surgelés; nach Geschmack Sel; nach Geschmack Poivre; 1 EL Persil haché

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Temps de cuisson

50 min

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette recette Thermomix® d'émincé de poulet aux champignons et aux petits pois est un plat principal copieux pour toute la famille. Les principaux ingrédients sont le filet de poitrine de poulet, les champignons et les petits pois. La préparation avec le Thermomix® dure environ 50 minutes et donne 4 portions. Idéal pour un repas rapide et économique.

Ingrédients (11 ingrédients)

Préparation (9 étapes)

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 1 oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule si nécessaire.

Faire revenir l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 2 CS d'huile de colza aux oignons dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

180

Ajouter les champignons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 4

Mettre 250 g de champignons bruns coupés en tranches dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 4. Pousser vers le bas avec la spatule si nécessaire.

Faire revenir les champignons

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter les champignons aux oignons dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

180

Incorporer la farine

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 1 CS de farine dans le bol mixeur et mélanger 20 sec/vitesse 3.

Déglacer avec le bouillon et la crème

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 2 100

Ajouter 200 ml de bouillon de légumes et 200 g de crème (ou de lait) dans le bol mixeur et cuire 5 min/100°C/vitesse 2.

300

Ajouter les petits pois et laisser mijoter

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Vitesse 1 90 Sens inverse

Ajouter 200 g de petits pois (surgelés) dans le bol mixeur et laisser mijoter 5 min/90°C/vitesse 1 Sens inverse.

300

Assaisonner

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3 Sens inverse

Assaisonner avec du sel, du poivre et 1 CS de persil haché et mélanger 10 sec/vitesse 3 Sens inverse.

Ajouter le poulet

Paramètre Thermomix®

2 min/90°C/Vitesse 1 90 Sens inverse

Mettre 400 g de filet de poitrine de poulet (coupé en fines lanières et revenu à la poêle avec un peu d'huile) dans le bol mixeur et réchauffer 2 min/90°C/vitesse 1 Sens inverse.

120