Chili de dinde sur plaque de cuisson avec garniture de pain de maïs

Name: Chili de dinde sur plaque de cuisson avec garniture de pain de maïs
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 pound dinde hachée maigre; 1 pièce gros oignon, haché; 1 pièce poivron orange, haché; 1 stalk céleri, haché; 4 gousse ail, grossièrement haché; 2 tablespoon huile végétale; sel; poivre noir moulu; 15.5 ounce boîte de haricots rouges foncés sans sel ajouté, non égouttés; 14.5 ounce boîte de tomates en dés sans sel ajouté; 1.5 tasse bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 1 tasse maïs surgelé; 6 ounce boîte de pâte de tomate; 4 tablespoon jalapeños tranchés en conserve; 1 tablespoon mélasse; 1 tablespoon sauce Worcestershire; 2 teaspoon poudre de chili; 1.5 teaspoon origan séché; 1 teaspoon paprika; 1 teaspoon cumin moulu; 1 teaspoon poudre d'ail; 1 teaspoon poudre d'oignon; 0.5 teaspoon sel; 0.5 teaspoon poivre noir moulu; 1.25 tasse farine de maïs; 0.75 tasse farine de blé entier; 4 teaspoon levure chimique; 0.5 teaspoon sel; 1 tasse lait; 3 tablespoon huile végétale

Casserole

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce chili de dinde sur plaque de cuisson est un repas copieux et savoureux, parfait pour une soirée fraîche. Je prépare cette recette pour ma famille depuis des années, et c'est toujours un succès ! La garniture de pain de maïs ajoute une touche de douceur et une texture délicieuse qui complète parfaitement le chili savoureux. C'est également un excellent moyen d'utiliser les restes d'ingrédients. N'hésitez pas à ajuster le niveau d'épices à votre goût en ajoutant plus ou moins de jalapeños. Ce plat est idéal pour la préparation des repas, car il se réchauffe magnifiquement. Apprécier!

Ingrédients (34 ingrédients)

1 pound dinde hachée maigre
1 pièce gros oignon, haché
1 pièce poivron orange, haché
1 stalk céleri, haché
4 gousse ail, grossièrement haché
2 tablespoon huile végétale
sel
poivre noir moulu
15.5 ounce boîte de haricots rouges foncés sans sel ajouté, non égouttés
14.5 ounce boîte de tomates en dés sans sel ajouté
1.5 tasse bouillon de poulet à faible teneur en sodium
1 tasse maïs surgelé
6 ounce boîte de pâte de tomate
4 tablespoon jalapeños tranchés en conserve
1 tablespoon mélasse
1 tablespoon sauce Worcestershire
2 teaspoon poudre de chili
1.5 teaspoon origan séché
1 teaspoon paprika
1 teaspoon cumin moulu
1 teaspoon poudre d'ail
1 teaspoon poudre d'oignon
0.5 teaspoon sel
0.5 teaspoon poivre noir moulu
1.25 tasse farine de maïs
0.75 tasse farine de blé entier
4 teaspoon levure chimique
0.5 teaspoon sel
1 tasse lait
3 tablespoon huile végétale
3 tablespoon miel
1 pièce œuf
1 tasse fromage cheddar fort râpé
2 pièce oignons verts, finement tranchés

Préparation (8 étapes)

Préparer le four et la plaque à pâtisserie

Préchauffer le four à 200 degrés C (400 degrés F). Graisser une plaque à pâtisserie de 30 x 43 cm (12 x 17 pouces). Mettre de côté.

Hacher l'oignon, le poivron, le céleri et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Placer 1 gros oignon, haché, dans le bol Thermomix et hacher pendant 3 Sec./Stufe 5. Transférer dans un bol. Placer 1 poivron orange, haché, dans le bol Thermomix et hacher pendant 3 Sec./Stufe 5. Transférer dans un bol. Placer 1 branche de céleri, hachée, dans le bol Thermomix et hacher pendant 3 Sec./Stufe 5. Transférer dans un bol. Placer 4 gousses d'ail, grossièrement hachées, dans le bol Thermomix et hacher pendant 3 Sec./Stufe 7. Transférer dans un bol.

Cuire la dinde et les légumes

Émietter 450 g (1 livre) de dinde hachée maigre sur la moitié de la plaque à pâtisserie préparée ; placer l'oignon haché, le poivron, le céleri et l'ail sur l'autre moitié. Arroser la dinde et les légumes de 2 cuillères à soupe d'huile végétale ; assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu au goût.

Cuire la dinde et les légumes au four

Cuire au four préchauffé, en remuant une fois, jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite et que les légumes soient tendres, environ 15 minutes.

Mélanger les ingrédients du chili

Pendant ce temps, mélanger 1 boîte (440 g/15,5 onces) de haricots rouges foncés sans sel ajouté, non égouttés, 1 boîte (410 g/14,5 onces) de tomates en dés sans sel ajouté, 1 ½ tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium, 1 tasse de maïs surgelé, 1 boîte (170 g/6 onces) de pâte de tomate, 4 cuillères à soupe de jalapeños tranchés en conserve, 1 cuillère à soupe de mélasse, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, 2 cuillères à café de poudre de chili, 1 ½ cuillère à café d'origan séché, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de cumin moulu, 1 cuillère à café de poudre d'ail, 1 cuillère à café de poudre d'oignon, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu dans un grand bol ; bien mélanger. Verser délicatement le mélange de haricots rouges sur la dinde et les légumes ; mélanger délicatement pour combiner.

Préparer la pâte à pain de maïs

Fouetter 1 ¼ tasse de farine de maïs, ¾ tasse de farine de blé entier, 4 cuillères à café de levure chimique et ½ cuillère à café de sel dans un bol jusqu'à ce que le tout soit combiné ; fouetter 1 tasse de lait, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 cuillères à soupe de miel et 1 œuf jusqu'à ce que le tout soit combiné.

Ajouter des boulettes de pain de maïs

Placer environ 8 cuillerées de pâte sur le dessus du chili ; saupoudrer les monticules de pâte avec 1 tasse de fromage cheddar fort râpé.

Cuire le chili et le pain de maïs

Continuer la cuisson jusqu'à ce que le chili bouillonne et que le pain de maïs soit doré sur le dessus, de 30 à 35 minutes. Laisser refroidir pendant 10 minutes. Saupoudrer de 2 oignons verts, finement tranchés, juste avant de servir.