Gâteau au chocolat avec crème pâtissière à la vanille
Gâteaux
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Temps de cuisson
2 h
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Gâteau au chocolat festif avec une garniture crémeuse à la crème pâtissière.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
300 g Farine
-
200 g Sucre
-
1 Pck. Levure chimique
-
4 Stück Œufs
-
200 ml Baileys
-
200 g Chocolat de couverture
-
100 g Beurre
-
300 ml Crème
-
2 Pck. Poudre pour crème pâtissière à la vanille
-
1 Prise Sel
Préparation (8 étapes)
Faire fondre le chocolat
Casser le chocolat de couverture en morceaux et le mettre dans le bol mélangeur avec le beurre. Faire fondre 3 min./50°C/vitesse 2.
Préparer la pâte au chocolat
Ajouter le sucre et mélanger 20 sec./vitesse 3.
Ajouter les œufs
Ajouter les œufs et mélanger 20 sec./vitesse 4.
Mélanger les ingrédients secs
Ajouter la farine, la levure chimique et le sel et mélanger 30 sec./vitesse 4.
Verser la pâte dans le moule
Verser la moitié de la pâte dans un moule à charnière graissé (d'environ 20 cm de diamètre).
Préparer la garniture de crème pâtissière
Mettre la poudre pour crème pâtissière à la vanille, la moitié de la quantité de Baileys (100 ml) et la crème dans le bol mélangeur. Préparer selon les instructions de l'emballage. En règle générale : 7 min./90 °C/vitesse 2.
Répartir la crème pâtissière sur la pâte
Verser la moitié de la masse de crème pâtissière sur la pâte dans le moule à charnière. Répartir le reste de la pâte dessus et verser l'autre moitié de la crème pâtissière dessus.
Cuisson
Faire cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 °C (chaleur supérieure/inférieure) pendant environ 50 à 60 minutes. Vérifier avec un bâtonnet si le gâteau est cuit.
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