Bol Japonais au Poulet et aux Œufs

Name: Bol Japonais au Poulet et aux Œufs
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 tablespoon huile d'olive; 4 pièce cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux; 1 pièce oignon, coupé en deux et émincé; 2 cups bouillon dashi, préparé avec de la poudre de dashi; 0.25 tasse sauce soja; 3 tablespoon mirin (vin de riz japonais); 3 tablespoon cassonade; 4 pièce gros œufs; 4 cups riz blanc cuit chaud

Salade de Riz ou de Pâtes

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce bol japonais au poulet et aux œufs, également connu sous le nom d'Oyakodon, est un plat réconfortant et savoureux qui est étonnamment facile à préparer. Des cuisses de poulet tendres mijotées dans un bouillon dashi savoureux avec des oignons doux, le tout garni d'œufs parfaitement cuits et servi sur du riz blanc moelleux. C'est un repas rapide et satisfaisant qui est parfait pour un dîner de semaine. J'aime la façon dont les saveurs se mélangent, créant un équilibre harmonieux de sucré, de salé et d'umami. N'hésitez pas à ajuster la quantité de cassonade à votre goût. Ce plat est meilleur servi immédiatement pour une expérience gustative ultime!

Ingrédients (9 ingrédients)

1 tablespoon huile d'olive
4 pièce cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux
1 pièce oignon, coupé en deux et émincé
2 cups bouillon dashi, préparé avec de la poudre de dashi
0.25 tasse sauce soja
3 tablespoon mirin (vin de riz japonais)
3 tablespoon cassonade
4 pièce gros œufs
4 cups riz blanc cuit chaud

Préparation (7 étapes)

Préparer l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Coupez l'oignon en deux et placez-le dans le bol de mixage. Hachez pendant 3 sec/vitesse 5.

Faire revenir l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajoutez l'huile d'olive dans le bol de mixage avec l'oignon haché. Faites revenir pendant 3 min/120°C/vitesse 1.

180

Ajouter le poulet et cuire

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'il commence à dorer, environ 5 minutes. Réservez.

Combiner le bouillon dashi et les assaisonnements

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Versez le bouillon dashi, la sauce soja, le mirin et la cassonade dans le bol de mixage. Mélangez pendant 10 sec/vitesse 3 pour combiner.

Laisser mijoter la sauce

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 1/Linkslauf 100 Sens inverse

Ajoutez le poulet cuit et l'oignon dans le bol de mixage. Faites cuire pendant 10 min/100°C/vitesse 1/sens inverse pour faire mijoter jusqu'à ce que le liquide réduise légèrement.

600

Ajouter les œufs

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Vitesse 1/Linkslauf 90 Sens inverse

Fouettez les œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien battus, puis versez-les dans le bol de mixage. Faites cuire pendant 5 min/90°C/vitesse 1/sens inverse jusqu'à ce que l'œuf soit cuit.

300