Clafoutis aux Pêches et Framboises

Name: Clafoutis aux Pêches et Framboises
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 60 g fécule de maïs; 1 sachet sucre vanillé; 1 pincée sel ou sel fin; 200 g crème fraîche; 0.25 l lait; 200 g pêche au sirop; 3 pièce oeufs; 125 g sucre en poudre ou sucre semoule; 20 g framboises

Dessert sucré

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Clafoutis aux Pêches et Framboises est prête en 40 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce clafoutis aux pêches et framboises est un dessert estival simple et délicieux, parfait pour un brunch dominical ou un goûter gourmand. J'adore la combinaison de la douceur des pêches et de l'acidité des framboises, le tout dans une pâte moelleuse et légèrement vanillée. La préparation est rapide avec le Thermomix®, et la cuisson au four donne un résultat doré et appétissant. Ce clafoutis est idéal pour utiliser des pêches de saison et impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine. Un vrai régal!

Ingrédients (9 ingrédients)

60 g fécule de maïs
1 sachet sucre vanillé
1 pincée sel ou sel fin
200 g crème fraîche
0.25 l lait
200 g pêche au sirop
3 pièce oeufs
125 g sucre en poudre ou sucre semoule
20 g framboises

Préparation (5 étapes)

Préparation des fruits

Nettoyer délicatement 20 g de framboises. Couper 200 g de pêches au sirop en morceaux. Beurrer un plat creux de 25 centimètres de diamètre allant au four.

Mélange des ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Dans le bol du Thermomix, verser 60 g de fécule de maïs, 125 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé et 1 pincée de sel. Mélanger 10 Sek./Stufe 4.

Ajout des œufs et des liquides

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Ajouter 3 œufs dans le bol du Thermomix. Mélanger 20 Sek./Stufe 4.

Incorporation du lait et de la crème

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajouter progressivement ¼ l de lait et 200 g de crème fraîche dans le bol du Thermomix. Mélanger 30 Sek./Stufe 3, jusqu'à obtenir une pâte fluide.

Assemblage et cuisson

Disposer les morceaux de pêches au sirop et les framboises dans le fond du plat beurré. Verser la pâte sur les fruits. Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes.