Biscuits Classiques à la Farine

Name: Biscuits Classiques à la Farine
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 500 gramos farine ordinaire; 150 gramos sucre; 1 pincée sel; 150 gramos beurre froid non salé; 1 pièce œuf L; 4 cucharadas soperas lait

Biscuits

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Temps de cuisson

1 h 45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

45 Min

Description

Ces biscuits à la farine sont un classique qui ne déçoit jamais. Je me souviens que ma grand-mère les préparait toujours pour le petit-déjeuner, et l'arôme inondait toute la maison. Ils sont parfaits pour tremper dans le lait ou le café, et leur saveur douce les rend irrésistibles pour les grands et les petits. La recette est très simple et avec le Thermomix® ils se préparent en un clin d'œil. N'hésitez pas à les essayer ! Ils sont idéaux pour toujours les avoir sous la main et profiter d'un moment de douceur à tout moment de la journée. De plus, vous pouvez les personnaliser avec différentes formes et décorations.

Ingrédients (6 ingrédients)

500 gramos farine ordinaire
150 gramos sucre
1 pincée sel
150 gramos beurre froid non salé
1 pièce œuf L
4 cucharadas soperas lait

Préparation (9 étapes)

Préparer les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

5 Seg./Vitesse 4

Placer la farine et le sel dans le bol. Mélanger pendant 5 Seg./Stufe 4 pour combiner les ingrédients secs.

Ajouter le sucre et le beurre

Paramètre Thermomix®

20 Seg./Vitesse 5

Ajouter le sucre et le beurre froid coupé en morceaux dans le bol. Mélanger pendant 20 Seg./Stufe 5 jusqu'à obtenir une texture sableuse.

Incorporer l'œuf et le lait

Paramètre Thermomix®

30 Seg./Vitesse 4

Ajouter l'œuf et le lait dans le bol. Mélanger pendant 30 Seg./Stufe 4. Si la pâte est très sèche, ajouter un peu plus de lait, cuillère par cuillère, jusqu'à ce qu'une boule se forme.

Laisser reposer la pâte

Retirer la pâte du bol, former une boule, envelopper dans du film plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 180°C avec chaleur en haut et en bas.

Étaler et couper les biscuits

Fariner légèrement une surface de travail et un rouleau à pâtisserie. Étaler la pâte jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur d'environ 3 mm. Découper des cercles de pâte avec un emporte-pièce d'environ 6 cm de diamètre.

Décorer les biscuits (facultatif)

Piquer la surface des biscuits avec un cure-dent pour faire les trous typiques. Si vous le souhaitez, marquer les lettres MARÍA au centre du biscuit et décorer les bords avec un marqueur de lettres.

Cuire les biscuits

Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y placer les biscuits en les séparant un peu. Cuire au four pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés à votre goût.