Poêlée de Poulet à la Noix de Coco et aux Patates Douces

Name: Poêlée de Poulet à la Noix de Coco et aux Patates Douces
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 pièce Brocoli; 10 g Gingembre; 2 pièce Filets de poitrine de poulet; 4 pièce Oignons nouveaux; 1 cs Huile de coco; 400 g Lait de coco; 1 pièce Citron vert; selon goût Cumin (moulu); selon goût Poivre

Plat principal

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Poêlée de Poulet à la Noix de Coco et aux Patates Douces est prête en 35 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette poêlée de poulet à la noix de coco et aux patates douces est un véritable plat réconfortant ! La patate douce apporte une douceur agréable qui s'harmonise parfaitement avec le lait de coco crémeux et le poulet tendre. Une touche de citron vert et de cumin donne au plat une note exotique. J'aime particulièrement préparer cette poêlée quand je suis pressé, car elle est prête en moins de 40 minutes. Parfait pour un déjeuner ou un dîner léger. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter un peu de chili pour plus de piquant. Une recette absolument préférée !

Ingrédients (9 ingrédients)

1 pièce Brocoli
10 g Gingembre
2 pièce Filets de poitrine de poulet
4 pièce Oignons nouveaux
1 cs Huile de coco
400 g Lait de coco
1 pièce Citron vert
selon goût Cumin (moulu)
selon goût Poivre

Préparation (7 étapes)

Préparer le brocoli

Couper le brocoli en petites fleurettes et le faire blanchir brièvement dans de l'eau bouillante salée. Ensuite, refroidir à l'eau froide et mettre de côté.

Préparer les patates douces et le gingembre

Peler les patates douces et le gingembre. Couper les patates douces en petits dés et le gingembre en fines allumettes. Couper les filets de poitrine de poulet et les oignons nouveaux en lanières.

Faire revenir le poulet

Faire chauffer l'huile de coco dans une poêle profonde, faire revenir le poulet de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit croustillant et le retirer de la poêle. Mettre de côté.

Faire revenir les patates douces et le gingembre

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre les dés de patates douces et les bâtonnets de gingembre dans le bol mélangeur et hacher 5 sec./vitesse 4. Ajouter ensuite 1 cs d'huile de coco et faire revenir 5 min./120°C/vitesse 1.

300

Ajouter le lait de coco et laisser mijoter

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 1 Linkslauf 100 Sens inverse

Ajouter le lait de coco, le jus de citron vert et le cumin dans le bol mélangeur et laisser mijoter 10 min./100°C/vitesse 1 sens inverse, jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.

600

Ajouter le brocoli

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 Linkslauf 100 Sens inverse

Ajouter le brocoli blanchi dans le bol mélangeur et chauffer 5 min./100°C/vitesse 1 sens inverse.

300

Assaisonner et servir

Paramètre Thermomix®

2 min/100°C/Vitesse 1 Linkslauf 100 Sens inverse

Assaisonner avec du sel et du poivre. Incorporer les lanières de poulet et les oignons nouveaux et chauffer 2 min./100°C/vitesse 1 sens inverse. Servir immédiatement.

120