Compote de Quetsches
Dessert
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Temps de cuisson
20 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
10 Min
Description
Ce compote de quetsches du Thermomix® est un dessert fruité avec des quetsches, du sucre, de la cannelle et du jus de citron. Ce compote végan est préparé en seulement 20 minutes et donne 4 portions. Idéal comme dessert, accompagnement ou pour les envies sucrées en automne. Rapide et facile à préparer avec le Thermomix®. Parfait pour une cuisine légère et comme complément fruité à de nombreux plats.
Ingrédients (4 ingrédients)
-
600 g Quetsches
-
2 EL Sucre
-
0.5 TL Cannelle, moulu
-
2 Spritzer Jus de citron
Préparation (5 étapes)
Préparer les quetsches
Laver 600g de quetsches, les sécher en tapotant, les couper en deux et les dénoyauter.
Caraméliser le sucre
Mettre 2 CS de sucre dans le bol mixeur et laisser caraméliser 5 min./120°C/vitesse 2. Pousser de temps en temps vers le bas avec la spatule.
Faire revenir les quetsches
Ajouter les moitiés de quetsches dans le bol mixeur et faire revenir 5 min./120°C/sens inverse/vitesse mijotage jusqu'à ce que du jus se forme.
Ajouter la cannelle et faire revenir
Ajouter ½ cc de cannelle et faire revenir 5-10 min./100°C/sens inverse/vitesse mijotage avec le couvercle jusqu'à ce que les quetsches soient tendres. Pousser de temps en temps vers le bas avec la spatule.
Assaisonner
Ajouter 2 traits de jus de citron et mélanger brièvement. /keine/vitesse mijotage/10 sec.
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