Confiture d'Ananas et Citron Vert avec une Touche de Raifort

Name: Confiture d'Ananas et Citron Vert avec une Touche de Raifort
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 36 Portionen
Ingredients: 1 pièce ananas frais; 1.25 cups sucre blanc; 1 pièce citron vert moyen, zeste et jus; 2 cc raifort préparé

Pâte à tartiner

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Temps de cuisson

1 h 20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Confiture d'Ananas et Citron Vert avec une Touche de Raifort est prête en 1 h 20 min et donne 36 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette confiture d'ananas et de citron vert acidulée est une variante délicieuse de la marmelade traditionnelle. L'ajout de raifort apporte un coup de fouet surprenant qui complète parfaitement la douceur de l'ananas et le zeste du citron vert. Je fais ça depuis des années, et c'est toujours un succès ! Elle est parfaite à tartiner sur des toasts, des scones, ou même comme glaçage pour du poulet ou du poisson grillé. La recette est incroyablement facile, et le Thermomix® la rend encore plus simple. C'est un excellent moyen d'utiliser l'ananas frais pendant les mois d'été. La confiture se raffermit magnifiquement en refroidissant, alors assurez-vous de la préparer à l'avance.

Ingrédients (4 ingrédients)

1 pièce ananas frais
1.25 cups sucre blanc
1 pièce citron vert moyen, zeste et jus
2 cc raifort préparé

Préparation (6 étapes)

Préparer l'Ananas

Peler, évider et couper l'ananas frais en morceaux de 2,5 cm. Assurez-vous d'avoir environ 5 tasses de fruits. Placer les morceaux d'ananas dans le bol mélangeur Thermomix.

Râper l'Ananas

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Pulser les morceaux d'ananas dans le Thermomix jusqu'à obtenir une texture grossièrement râpée. Régler le Thermomix sur 5 Sec./Stufe 5.

Combiner les Ingrédients

Ajouter 1 1/4 tasses de sucre blanc, le jus et le zeste de 1 citron vert moyen à l'ananas râpé dans le bol mélangeur Thermomix.

Cuire la Marmelade

Paramètre Thermomix®

50 min/100°C/Vitesse 2 100

Cuire le mélange dans le Thermomix jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance de marmelade. Régler le Thermomix sur 50 Min./100°C/Stufe 2.

3000

Ajouter le Raifort et Ajuster l'Assaisonnement

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 1/Linkslauf Sens inverse

Incorporer 2 cuillères à café de raifort préparé à la marmelade dans le bol mélangeur Thermomix. Régler le Thermomix sur 1 Min./Stufe 1/Linkslauf.

Refroidir et Conserver

Laisser la marmelade refroidir complètement avant de la conserver dans un bocal couvert au réfrigérateur. La marmelade se raffermira en refroidissant.