Copieuse salade de pommes de terre aux cornichons

Name: Copieuse salade de pommes de terre aux cornichons
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 kg Pommes de terre, à chair ferme; 1 pièce Oignon(s), de taille moyenne; 250 ml Bouillon de légumes ou bouillon de volaille; 3 cs Vinaigre de vin blanc, doux; 2 cs Moutarde de Dijon au poivre vert; 200 g Mayonnaise; 6 pièce Cornichon(s), petits; 1 etwas Liquide de cornichons

Salade

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

3 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette salade de pommes de terre est un véritable classique et plaît à tout le monde ! La base est constituée de pommes de terre à chair ferme que je coupe en tranches après la cuisson. Un bouillon épicé aux oignons et à la moutarde assure un arôme particulier. Les cornichons et une sauce crémeuse complètent le tout. La salade est parfaite comme accompagnement de grillades ou tout simplement comme plat consistant. En été, j'aime l'agrémenter d'herbes fraîches ou de radis. Une recette formidable qui peut être merveilleusement variée !

Ingrédients (8 ingrédients)

2 kg Pommes de terre, à chair ferme
1 pièce Oignon(s), de taille moyenne
250 ml Bouillon de légumes ou bouillon de volaille
3 cs Vinaigre de vin blanc, doux
2 cs Moutarde de Dijon au poivre vert
200 g Mayonnaise
6 pièce Cornichon(s), petits
1 etwas Liquide de cornichons

Préparation (5 étapes)

Cuire les pommes de terre

Paramètre Thermomix®

30 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Mettre 2 kg de pommes de terre à chair ferme dans le panier de cuisson et recouvrir d'eau. Ajouter un peu de sel dans le bol mixeur. Insérer le panier de cuisson et cuire pendant 30 Min./Varoma/Stufe 1. Ensuite, égoutter les pommes de terre, les peler et les laisser refroidir. Couper ensuite en fines tranches.

1800

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 1 oignon de taille moyenne dans le bol mixeur et hacher pendant 3 Sek./Stufe 5. Pousser du bord avec la spatule.

Préparer le bouillon

Paramètre Thermomix®

3 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre 250 ml de bouillon de légumes ou de volaille et l'oignon haché dans le bol mixeur et cuire pendant 3 Min./100°C/Stufe 1. Ajouter 3 EL de vinaigre de vin blanc et laisser refroidir.

180

Ajouter la moutarde

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter 2 EL de moutarde de Dijon au poivre vert dans le bol mixeur et mélanger pendant 10 Sek./Stufe 3.

Mélanger la salade

Verser le mélange bouillon-oignon-moutarde sur les tranches de pommes de terre et mélanger délicatement. Ajouter 6 petits cornichons finement coupés et un peu de liquide de cornichons. Ajouter 200 g de mayonnaise et incorporer délicatement. Laisser reposer la salade.