Copieux Gratin de Pâtes au Bœuf Haché

Copieux Gratin de Pâtes au Bœuf Haché

Gratin

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Temps de cuisson

25 min

Portions

3

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Copieux Gratin de Pâtes au Bœuf Haché est prête en 25 min et donne 3 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gratin de pâtes au bœuf haché est un véritable classique et super facile à préparer. Je le fais souvent quand il faut que ça aille vite et que tout le monde soit rassasié. Le bœuf haché est bien revenu et épicé, puis nappé d'une sauce crémeuse au fromage frais et à la crème. Le fromage sur le dessus assure une délicieuse croûte. Parfait pour une soirée confortable ou comme déjeuner pour toute la famille. On peut aussi bien ajouter des légumes comme du poivron ou de la courgette. Un plat vraiment polyvalent !

Ingrédients (12 ingrédients)

  • 250 g Pâtes
  • 300 g Bœuf haché
  • 200 g Fromage frais aux herbes
  • 1 pot Crème fraîche épaisse
  • 0.5 Tube/n Concentré de tomates
  • 100 g Fromage râpé
  • 1 große Oignon(s)
  • 0.25 Liter Bouillon de viande ou bouillon de légumes
  • 3 cs Liant pour sauce
  • selon goût Sel
  • selon goût Poivre
  • selon goût Paprika en poudre

Préparation (10 étapes)

1

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®
3 sec/Vitesse 5

Mettre l'oignon dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./niveau 5.

3
2

Faire revenir l'oignon

Paramètre Thermomix®
3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter un peu d'huile aux oignons dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./120°C/niveau 1.

180
3

Faire revenir et assaisonner le bœuf haché

Faire revenir le bœuf haché dans une poêle avec un peu d'huile. Assaisonner avec du concentré de tomates, du sel, du poivre et du paprika en poudre.

4

Faire cuire les pâtes

Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente et égoutter.

5

Mélanger les pâtes et le bœuf haché

Mélanger les pâtes cuites avec le bœuf haché revenu et verser le tout dans un plat à gratin.

6

Chauffer le bouillon

Paramètre Thermomix®
5 min/100°C/Vitesse 1 100

Verser le bouillon de viande ou le bouillon de légumes dans le bol mélangeur et porter à ébullition 5 min./100°C/niveau 1.

300
7

Préparer la sauce

Paramètre Thermomix®
2 min/60°C/Vitesse 2 60

Mettre le fromage frais aux herbes dans le bol mélangeur et mélanger 2 min./60°C/niveau 2 pour le faire fondre. Ajouter la crème et assaisonner avec du sel et du poivre.

120
8

Épaissir la sauce

Paramètre Thermomix®
30 sec/Vitesse 3

Verser le liant pour sauce dans le bol mélangeur et mélanger 30 sec./niveau 3 pour épaissir la sauce.

30
9

Terminer le gratin

Verser la sauce sur les pâtes dans le plat à gratin et saupoudrer le tout de fromage râpé.

10

Cuisson

Faire cuire le gratin au four préchauffé à 200°C pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et qu'une légère croûte se soit formée.

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Créé par

Anna Schulz

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#Viande #Copieux #Facile #Chaud #Bon marché

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