Name: Escalope de Curé pour la Famille
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Escalopes de porc; 200 g Oignons; 2 Stück Gousses d'ail; 20 g Huile; 1 Stück Poivron rouge; 200 g Champignons; 200 g Fromage frais aux herbes; 100 ml Crème; 100 ml Lait; 1 TL Bouillon de légumes; 1 TL Paprika en poudre; nach Geschmack Sel; nach Geschmack Poivre; 100 g Fromage râpé

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Temps de cuisson

45 min

Temps de préparation

25 Min

Description

Cette escalope de curé est un plat principal copieux pour toute la famille. De tendres escalopes de porc sont cuites au four dans une sauce crémeuse aux poivrons, champignons et fromage frais aux herbes. La préparation avec le Thermomix® est simple et rapide, de sorte que le plat est sur la table en environ 45 minutes. Idéal pour un déjeuner ou un dîner copieux.

Ingrédients (14 ingrédients)

Préparation (7 étapes)

Hacher les oignons et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5, 3 sec/Vitesse 7

Mettre 200g d'oignons dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Ajouter ensuite 2 gousses d'ail et hacher 3 sec/vitesse 7.

3 sec, 3 sec

Faire revenir les oignons et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 20g d'huile aux oignons et à l'ail hachés dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

3 min

Ajouter le poivron et les champignons

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 4

Mettre 1 poivron rouge (en morceaux) et 200g de champignons (en tranches) dans le bol mixeur et hacher 5 sec/vitesse 4.

5 sec

Préparer la sauce

Paramètre Thermomix®

8 min/100°C/Vitesse 2 100°C Sens inverse

Ajouter 200g de fromage frais aux herbes, 100ml de crème, 100ml de lait, 1 c. à café de bouillon de légumes, 1 c. à café de paprika en poudre, du sel et du poivre aux poivrons et aux champignons dans le bol mixeur et cuire 8 min/100°C/vitesse 2 sens inverse.

8 min

Faire revenir la viande

Faire revenir 600g d'escalopes de porc dans une poêle séparée avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Mélanger la viande et la sauce

Mettre les escalopes de porc frites dans un plat à gratin et verser la sauce du bol mixeur par-dessus.

Gratiner le fromage

Saupoudrer 100g de fromage râpé sur le gratin et cuire au four préchauffé à 200°C en chaleur supérieure/inférieure pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.