Couscous au Poulet et aux Dattes avec Amandes
Plat en Casserole
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce couscous au poulet et aux dattes d'inspiration marocaine est un plat savoureux et satisfaisant, parfait pour un dîner en semaine ou un rassemblement décontracté. La douceur des dattes complète magnifiquement le poulet savoureux et les épices, tandis que les amandes ajoutent un croquant délicieux. Je fais cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès! Il est également idéal pour la préparation des repas, car il se réchauffe bien. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des courgettes pour plus de nutriments. Les épices chaudes le rendent particulièrement réconfortant pendant les mois d'automne.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
2 cs huile d'olive
-
500 g cuisse de poulet sans peau
-
140 g couscous de blé complet
-
2 pièce oignons
-
4 gousse gousses d'ail
-
350 ml bouillon de poulet
-
1 cc cumin moulu
-
1 cc cannelle moulue
-
6 pièce grandes dattes
-
50 g amandes effilées
Préparation (5 étapes)
Préparer le Poulet et le Couscous
Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à frire à feu vif. Assaisonner les 500g de cuisses de poulet sans peau, puis cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Retirer et mettre dans un grand plat de cuisson avec les 140g de couscous de blé complet.
Hacher les Oignons et l'Ail
Placer 2 oignons dans le bol de mixage et hacher pendant 3 Sec./Stufe 5.
Faire Revenir les Oignons et l'Ail
Ajouter la cuillère à soupe restante d'huile d'olive et 4 gousses d'ail dans le bol de mixage et faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter le Bouillon et les Épices
Ajouter 350ml de bouillon de poulet, 1 cuillère à café de cumin moulu, 1 cuillère à café de cannelle moulue et 6 grandes dattes dans le bol de mixage. Cuire pendant 5 Min./100°C/Stufe 1.
Combiner et Cuire au Four
Verser le mélange de dattes sur le poulet et le couscous, saupoudrer de 50g d'amandes effilées, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes.
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Créé par
Sophia Miller
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Allergènes
- Fruits à coque
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