Name: Pâtes crémeuses aux asperges à la casserole
Prep time: 20 min
Cook time: 17 min
Total time: 37 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 pièce petit(s) oignon(s); 140 g Jambon cuit; 500 g Asperges, blanches; Beurre ou huile; 580 ml Eau froide; 120 ml Crème fouettée ou Cremefine; 160 g Pâtes au choix; 1 cs Huile d'olive; 1 tranche Fromage au beurre ou Gouda ou Parmesan; Sel; Poivre; 1 pièce Jaune d'œuf

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Temps de cuisson

37 min

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces pâtes crémeuses aux asperges sont un véritable point fort au printemps ! J'adore les préparer quand il faut faire vite et que les asperges fraîches sont de saison. Le jambon cuit apporte une note copieuse, merveilleusement arrondie par la crème. Le jaune d'œuf à la fin rend les pâtes particulièrement crémeuses. Un plat qui rend tout simplement heureux et qui est parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou un peu de parmesan - tout simplement délicieux !

Ingrédients (12 ingrédients)

Préparation (5 étapes)

Hacher l'oignon et le jambon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre un petit oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Ajouter 140 g de jambon cuit et hacher encore 3 sec/vitesse 4.

Faire revenir l'oignon et le jambon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre un peu de beurre ou d'huile dans le bol mixeur et faire revenir l'oignon et le jambon hachés pendant 3 min/120°C/vitesse 1.

180

Ajouter les asperges et faire cuire

Paramètre Thermomix®

2 min/120°C/Vitesse 1 120

Éplucher 500 g d'asperges blanches, les couper en morceaux d'environ 3 cm de long et les mettre dans le bol mixeur. Faire cuire 2 min/120°C/vitesse 1.

120

Ajouter le reste des ingrédients et cuire

Paramètre Thermomix®

17 min/100°C/Vitesse 1 Linkslauf 100 Sens inverse

Ajouter dans le bol mixeur 580 ml d'eau froide, 120 ml de crème fouettée ou Cremefine, 160 g de pâtes au choix, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 tranche de fromage au beurre ou Gouda ou Parmesan (en morceaux) ainsi que du sel et du poivre selon les besoins. Cuire 17 min/100°C/vitesse 1, sens inverse.

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