Soupe Crémeuse de Courge Butternut
Soupe
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
10 Min
Description
Cette soupe crémeuse de courge butternut du Thermomix® est rapidement préparée avec peu d'ingrédients comme la courge butternut, les oignons et le bouillon de légumes. La recette est végétarienne, végétalienne, sans gluten et sans lactose. En seulement 30 minutes, vous obtenez 4 portions d'une délicieuse soupe. Idéale comme entrée légère ou comme plat principal simple, particulièrement adaptée à l'automne.
Ingrédients (7 ingrédients)
-
1 kg Courge Butternut
-
2 Oignons
-
2 EL Beurre
-
800 ml Bouillon de légumes
-
Sel
-
Poivre
-
Muscade
Préparation (7 étapes)
Préparer la courge
Couper la courge butternut en deux, retirer les graines, la peler et la couper grossièrement en dés.
Hacher les oignons
Mettre les oignons dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5.
Faire revenir les oignons
Ajouter le beurre et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter la courge
Ajouter les dés de courge et faire revenir encore 2 min./120°C/vitesse 1.
Cuire la soupe
Ajouter le bouillon de légumes et cuire 20 min./100°C/vitesse 1.
Mixer la soupe
Mixer la soupe 1 min./vitesse 10.
Assaisonner
Assaisonner avec de la muscade, du sel et du poivre.
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