Riz au lait crémeux classique

Name: Riz au lait crémeux classique
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Riz rond pour riz au lait; 1 Liter Lait entier 3,5%; 40 g Sucre; 2 Päckchen Sucre vanillé Bourbon; 15 g Beurre; 1 Prise Sel; Sucre à la cannelle; Cerises ou compote de cerises

Dessert

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Description

Un riz au lait onctueux et réconfortant, parfait pour les soirées d'hiver.

Ingrédients (8 ingrédients)

250 g Riz rond pour riz au lait
1 Liter Lait entier 3,5%
40 g Sucre
2 Päckchen Sucre vanillé Bourbon
15 g Beurre
1 Prise Sel
Sucre à la cannelle
Cerises ou compote de cerises

Préparation (6 étapes)

Faire fondre le beurre

Paramètre Thermomix®

2 min/50°C/Vitesse 1 50°C

Mettre 15 g de beurre dans le bol mélangeur et faire fondre pendant 2 min./50°C/vitesse 1.

2 min

Faire revenir le riz au lait

Paramètre Thermomix®

2 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Ajouter 250 g de riz au lait (riz rond) au beurre fondu dans le bol mélangeur et faire revenir pendant 2 min./100°C/vitesse 1 sans gobelet doseur. Utiliser la spatule pour décoller le riz du fond.

2 min

Ajouter le lait, le sucre et le sucre vanillé

Ajouter 1 litre de lait entier (3,5% ou 1,5% ou lait de coco/lait d'avoine), 40 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé Bourbon et 1 pincée de sel dans le bol mélangeur.

Cuire le riz au lait

Paramètre Thermomix®

25 min/90°C/Vitesse douce/Linkslauf 90°C

Fermer le bol mélangeur et cuire le riz au lait pendant 25 min./90°C/vitesse mijotage/sens inverse. Placer le gobelet doseur.

25 min

Remuer le riz au lait et terminer la cuisson

Paramètre Thermomix®

10 min/90°C/Vitesse douce/Linkslauf 90°C

Après la fin du temps de cuisson, remuer délicatement le riz au lait avec la spatule et cuire encore 10 min./90°C/vitesse mijotage/sens inverse. Placer le gobelet doseur.

10 min

Goûter et servir

Remuer à nouveau le riz au lait et rectifier l'assaisonnement avec du sucre si nécessaire. Saupoudrer de sucre à la cannelle ou servir avec des cerises/compote de cerises selon votre goût.