Crème Onctueuse de Pommes de Terre et Carottes
Soupe
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Temps de cuisson
40 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Cette crème de pommes de terre et carottes est un véritable réconfort pour l'âme ! J'aime particulièrement la préparer quand il fait froid et désagréable dehors. La douceur des carottes s'harmonise merveilleusement avec le goût terreux de la pomme de terre. L'ajout de crème et de lait rend la soupe délicieusement crémeuse et lui confère une note délicate. La préparation dans le Thermomix® est super facile et rapide, ce qui permet de profiter d'un repas chaud même après une longue journée. Ceux qui le souhaitent peuvent affiner la soupe avec du persil frais. Un vrai plat de bien-être !
Ingrédients (11 ingrédients)
-
1 pièce Oignon
-
1 gousse Ail
-
1 cs Beurre
-
500 g Pomme de terre
-
400 g Carotte
-
500 ml Bouillon de légumes
-
200 g Crème
-
300 ml Lait
-
selon goût Persil, haché
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
Préparation (6 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre 1 oignon dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Ajouter 1 gousse d'ail et hacher encore 3 sec./vitesse 7. Pousser le tout vers le bas depuis le bord avec la spatule.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 1 CS de beurre et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter les pommes de terre et les carottes et faire revenir
Ajouter 500 g de pommes de terre pelées et coupées en tranches et 400 g de carottes pelées et coupées en tranches et faire revenir 2 min./120°C/vitesse 1.
Déglacer avec du liquide et laisser mijoter
Ajouter 500 ml de bouillon de légumes, 200 g de crème et 300 ml de lait. Laisser mijoter 20 min./100°C/vitesse 1.
Mixer la soupe
Mixer la soupe 30 sec./vitesse 10.
Assaisonner et servir
Assaisonner la soupe avec du persil haché, du sel et du poivre et servir.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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Créé par
Katharina König
3
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Allergènes
- Lait
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