Risotto crémeux aux fraises et cranberries

Name: Risotto crémeux aux fraises et cranberries
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 10 cl crème liquide; 50 g beurre; 3 c. à s. grand marnier; 10 cl jus d'orange; 100 g cranberries séchées; 1.5 l lait entier; 250 g fraises; 300 g riz rond

Plat principal

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Risotto crémeux aux fraises et cranberries est prête en 30 min et donne 10 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce risotto aux fraises et cranberries est une véritable explosion de saveurs printanières! J'adore préparer ce plat pour un brunch dominical ou un déjeuner léger. La douceur des fraises se marie à merveille avec l'acidité des cranberries, le tout enrobé d'une crème onctueuse. C'est un plat réconfortant et original qui surprendra vos convives. La préparation est rapide et facile avec le Thermomix®, ce qui en fait un plat idéal pour les jours où l'on manque de temps. N'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Un vrai délice!

Ingrédients (8 ingrédients)

10 cl crème liquide
50 g beurre
3 c. à s. grand marnier
10 cl jus d'orange
100 g cranberries séchées
1.5 l lait entier
250 g fraises
300 g riz rond

Préparation (6 étapes)

Cuisson du riz

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre le riz rond et le beurre dans le bol du Thermomix. Cuire 3 Min./120°C/Stufe 1 sans le gobelet doseur.

180

Ajout des liquides et des cranberries

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 2

Ajouter le jus d'orange, le grand marnier et les cranberries séchées dans le bol du Thermomix. Mélanger 10 Sek./Stufe 2.

Cuisson du risotto

Paramètre Thermomix®

20 min/90°C/Linkslauf Vitesse 1 90 Sens inverse

Ajouter le lait entier dans le bol du Thermomix. Cuire 20 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 sans le gobelet doseur. Le lait doit être ajouté progressivement pendant la cuisson.

1200

Préparation des fraises

Pendant la cuisson du risotto, laver et couper les fraises en petits dés (et en lamelles pour la présentation). Réserver quelques lamelles pour la décoration.