Crème au citron

Name: Crème au citron
Prep time: 20 min
Cook time: 220 min
Total time: 240 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 4 Blatt Gélatine; 150 ml Jus de citron fraîchement pressé; 125 gr Sucre; 300 gr Yaourt nature; 1 Becher Crème fraîche

Dessert

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Temps de cuisson

4 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Une crème au citron rafraîchissante et facile à préparer, parfaite pour les beaux jours.

Ingrédients (5 ingrédients)

4 Blatt Gélatine
150 ml Jus de citron fraîchement pressé
125 gr Sucre
300 gr Yaourt nature
1 Becher Crème fraîche

Préparation (7 étapes)

Faire tremper la gélatine

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Chauffer le jus de citron

Paramètre Thermomix®

3 min/50°C/Vitesse 1 50°C

Verser 150 ml de jus de citron fraîchement pressé dans le bol mélangeur et faire chauffer.

3 min

Dissoudre la gélatine

Paramètre Thermomix®

1 min/37°C/Vitesse 2 37°C

Essorer la gélatine trempée et la dissoudre dans le jus de citron chaud dans le bol mélangeur.

1 min

Ajouter le sucre et le yaourt

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 125 g de sucre et 300 g de yaourt nature dans le bol mélangeur et mélanger.

20 sec

Mettre au frais

Verser la masse dans un saladier et mettre au frais. Remuer de temps en temps.

Monter la crème et incorporer

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3.5

Monter 1 pot de crème fraîche en chantilly. Lorsque la masse commence à épaissir, incorporer délicatement la crème fouettée. Incorporer délicatement à l'aide d'une spatule.

2 min