Crème de Fenouil et Pommes de Terre

Name: Crème de Fenouil et Pommes de Terre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 pièce Fenouils; 2 pièce Pommes de terre; 1 pièce Oignon; 3 cs Huile d'olive extra vierge; 1 q.b. Sel; 1 q.b. Poivre noir; 50 g Cerneaux de noix; 100 ml Crème fraîche liquide; 500 ml Eau

Soupe

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Cette recette Thermomix® pour Crème de Fenouil et Pommes de Terre est prête en 40 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette soupe crémeuse au fenouil et aux pommes de terre est un vrai délice ! J'aime particulièrement la préparer en automne, lorsque le fenouil est de saison. La douceur du fenouil s'harmonise à merveille avec la pomme de terre et l'oignon doux. Un filet d'huile d'olive extra vierge et quelques noix hachées complètent parfaitement le plat. La préparation au Thermomix® est super simple et rapide. Parfait pour un déjeuner léger ou en entrée d'un menu festif. Ceux qui le souhaitent peuvent saupoudrer un peu de persil frais par-dessus.

Ingrédients (9 ingrédients)

2 pièce Fenouils
2 pièce Pommes de terre
1 pièce Oignon
3 cs Huile d'olive extra vierge
1 q.b. Sel
1 q.b. Poivre noir
50 g Cerneaux de noix
100 ml Crème fraîche liquide
500 ml Eau

Préparation (6 étapes)

Préparer le fenouil, les pommes de terre et l'oignon

Laver le fenouil, retirer le vert et le couper en morceaux. Retirer les couches extérieures endommagées ou très dures. Éplucher, laver et couper les pommes de terre en dés. Éplucher et couper l'oignon en quatre.

Hacher et faire revenir l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Mettre l'oignon dans le bol mélangeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

180

Ajouter les légumes et cuire

Paramètre Thermomix®

25 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre les morceaux de fenouil et les dés de pommes de terre préparés dans le bol mélangeur. Assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter 500 ml d'eau et cuire 25 min/100°C/vitesse 1.

1500