Crème de Petits Pois Maison

Name: Crème de Petits Pois Maison
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 l bouillon de légumes; 1 pièce petit oignon; 1 gousse ail; 1 pincée sel marin; 2 cs fromage blanc; 1 tasse petits pois cuits; croûtons de pain complet; persil haché

Soupe

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette crème de petits pois est une entrée délicieuse et réconfortante, parfaite pour n'importe quel jour de la semaine. La recette est très simple et se prépare en peu de temps avec le Thermomix®. Les petits pois sont la star de ce plat, apportant une saveur douce et une texture onctueuse. J'utilise généralement des petits pois frais au printemps, mais les surgelés sont également très bons. Pour ajouter une touche spéciale, j'ajoute un peu de fromage blanc à la fin, ce qui lui donne de l'onctuosité et une saveur légèrement acide. J'espère que vous l'aimerez autant que moi !

Ingrédients (8 ingrédients)

1 l bouillon de légumes
1 pièce petit oignon
1 gousse ail
1 pincée sel marin
2 cs fromage blanc
1 tasse petits pois cuits
croûtons de pain complet
persil haché

Préparation (3 étapes)

Mixer les ingrédients

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 10

Ajouter au bol du Thermomix le bouillon de légumes, le petit oignon coupé en quartiers, la gousse d'ail et le sel marin. Mixer pendant 30 secondes à vitesse 10 jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Cuire la soupe

Paramètre Thermomix®

10 min/90°C/Vitesse 2 90

Ajouter au bol les petits pois cuits (ou la farine de petits pois dissoute dans de l'eau froide). Cuire pendant 10 minutes à 90°C en vitesse 2. Si vous utilisez de la farine de petits pois, cuire pendant 40 minutes à 90°C en vitesse 2, en vous assurant qu'elle ne colle pas.

600

Ajouter le fromage et servir

Paramètre Thermomix®

10 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter le fromage blanc au bol et mélanger pendant 10 secondes à vitesse 3. Servir la crème de petits pois chaude, accompagnée de croûtons de pain complet grillés et de persil haché.