Composition Crémeuse de Riz à la Courge et aux Champignons
Salade de riz ou de pâtes
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
La composition crémeuse de riz à la courge et aux champignons avec de la courge Hokkaïdo, des champignons de Paris et du riz est un plat principal végétarien qui se prépare rapidement au Thermomix®. L'oignon rouge et l'ail apportent une note copieuse. En seulement 30 minutes, vous obtiendrez un plat crémeux pour 4 portions. Idéal pour la cuisine d'automne et les amateurs de plats aux champignons. Parfait comme repas familial nourrissant.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
250 g Riz
-
1 Stück oignon rouge
-
2 Zehen Ail
-
250 g champignons bruns de Paris
-
500 g Courge Hokkaïdo
-
2 EL Beurre clarifié
-
200 g Crème
-
2 EL persil haché
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
Préparation (8 étapes)
Faire cuire le riz
Faire cuire le riz dans une casserole séparée selon les instructions de l'emballage. Pendant ce temps, continuer avec les étapes suivantes.
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre l'oignon rouge épluché dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Ajouter ensuite les gousses d'ail et hacher encore 3 sec/vitesse 7.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre clarifié aux oignons et à l'ail dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Préparer les champignons
Nettoyer les champignons bruns de Paris et les couper en tranches. Mettre de côté.
Préparer la courge
Laver, épépiner et couper la courge Hokkaïdo en morceaux de la taille d'une bouchée. Mettre de côté.
Ajouter la courge et les champignons
Mettre les champignons coupés en tranches et la courge dans le bol mixeur et faire cuire 5 min/120°C/sens inverse vitesse 1.
Ajouter la crème et le persil
Ajouter 200 g de crème et 2 cuillères à soupe de persil haché dans le bol mixeur et laisser mijoter encore 5 min/90°C/sens inverse vitesse 1 jusqu'à ce que la courge ait la consistance souhaitée.
Assaisonner et servir
Assaisonner la poêlée de courge et de champignons avec du sel et du poivre. Servir avec le riz cuit.
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