Soupe crémeuse de riz au fromage

Name: Soupe crémeuse de riz au fromage
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Tasse/n Riz complet; 4 Tasse/n Eau, bouillie; 1 Liter Lait; 3 pièce Fromage (40 %) Limburger, à 200 g; 6 Körner Poivre, concassé

Soupe

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Temps de cuisson

20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette soupe crémeuse de riz au fromage est un plat rapide et copieux pour les jours froids. Le Limburger apporte un goût puissant et épicé, encore renforcé par le poivre. J'aime faire cette soupe quand je suis pressé et que je veux quand même quelque chose de chaud et de copieux sur la table. Elle est parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide et se combine merveilleusement avec une salade fraîche. Le riz cuit rend la soupe agréable, onctueuse et rassasiante. Un vrai classique de bien-être !

Ingrédients (5 ingrédients)

2 Tasse/n Riz complet
4 Tasse/n Eau, bouillie
1 Liter Lait
3 pièce Fromage (40 %) Limburger, à 200 g
6 Körner Poivre, concassé

Préparation (4 étapes)

Chauffer le lait et le fromage

Paramètre Thermomix®

5 min/60°C/Vitesse 2 60

Verser 500 ml de lait dans le bol mélangeur et chauffer pendant 3 min./60°C/vitesse 2. Couper le Limburger en tranches épaisses et ajouter. Remuer pendant 5 min./60°C/vitesse 2 jusqu'à ce que le fromage soit presque fondu.

300

Faire fondre le fromage

Retirer le couvercle du bol mélangeur et utiliser un mixeur plongeant pour dissoudre complètement les morceaux de fromage restants dans le lait.

Terminer la soupe

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Vitesse 2 90

Verser le reste du lait (500 ml), le riz complet cuit et le poivre concassé dans le bol mélangeur. Chauffer en remuant pendant 5 min./90°C/vitesse 2 jusqu'à ce que la soupe soit sur le point de bouillir.

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