Gratin Crémeux de Pommes de Terre et de Chou-rave
Gratin
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Temps de cuisson
55 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce gratin crémeux de pommes de terre et de chou-rave est un plat copieux et végétarien, parfait pour les jours plus froids. Avec le Thermomix®, la préparation est simple et rapide. Le gratin est sans gluten et offre une délicieuse combinaison de pommes de terre, de chou-rave et d'une sauce crémeuse au fromage frais. Idéal comme plat principal pour toute la famille.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
600 g Pommes de terre à chair ferme
-
600 g Chou-rave
-
1 Stück Oignon
-
1 Zehe Ail
-
200 g Fromage frais
-
200 g Crème
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
-
nach Geschmack Muscade
-
100 g Fromage râpé
Préparation (6 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre l'oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Ajouter l'ail et hacher 3 sec/vitesse 7.
Préparer les pommes de terre et le chou-rave
Éplucher les pommes de terre et le chou-rave et les couper en dés d'environ 2 cm. Mettre les dés préparés de côté.
Précouvrir les pommes de terre et le chou-rave
Mettre les dés de pommes de terre et de chou-rave dans le panier de cuisson. Verser 700 ml d'eau dans le bol mixeur, insérer le panier de cuisson et cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
Égoutter les pommes de terre et le chou-rave
Après la cuisson, retirer le panier de cuisson avec la spatule et verser les dés de pommes de terre et de chou-rave dans un plat à gratin. Vider l'eau de cuisson du bol mixeur.
Préparer la sauce au fromage frais
Mettre le fromage frais, la crème, le sel, le poivre et la muscade dans le bol mixeur et mélanger 20 sec/vitesse 3.
Superposer et cuire le gratin
Verser la sauce au fromage frais sur les dés de pommes de terre et de chou-rave dans le plat à gratin et bien mélanger. Répartir uniformément le fromage râpé par-dessus. Cuire au four préchauffé à 180°C chaleur supérieure/inférieure pendant 20-30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
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