Yaourt Stracciatella Crémeux
Dessert
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Temps de cuisson
3 h 5 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
5 Min
Description
Ce yaourt stracciatella crémeux est un dessert ou un petit-déjeuner simple et rapide, préparé avec le Thermomix®. Le yaourt devient particulièrement crémeux grâce à l'égouttage et est affiné avec du chocolat noir concassé. Idéal pour tous ceux qui recherchent une gourmandise sucrée sans trop d'efforts. Le temps de préparation est d'environ 185 minutes, temps de refroidissement inclus, et la recette est conçue pour 4 portions.
Ingrédients (2 ingrédients)
-
500 g Yaourt nature
-
50 g Chocolat noir
Préparation (4 étapes)
Préparer le yaourt
Verser 500g de yaourt nature dans une passoire recouverte d'un torchon propre. Placer la passoire au-dessus d'un bol et laisser égoutter le yaourt, couvert, au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, de préférence toute la nuit. Cela rendra le yaourt plus crémeux.
Hacher le chocolat
Mettre 50g de chocolat noir en morceaux dans le bol mixeur et hacher 5 sec./vitesse 7. Si nécessaire, racler le bord avec la spatule et répéter l'opération jusqu'à la consistance désirée.
Mélanger le yaourt et le chocolat
Verser le yaourt égoutté (environ 350g) avec le chocolat haché dans le bol mixeur et mélanger 10 sec./vitesse 3. Racler le bord avec la spatule et mélanger à nouveau 5 sec./vitesse 3 si nécessaire, jusqu'à ce que le chocolat soit uniformément réparti.
Servir le yaourt
Verser le yaourt Stracciatella dans des coupelles et servir. Garnir de fruits frais selon vos envies.
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- Lait
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