Crêpes Simples au Lait de Soja

Name: Crêpes Simples au Lait de Soja
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g de farine; 500 ml de lait de soja; 3 pièce oeufs (gros); 1 pincée de sel ou sel fin

Dessert sucré

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ces crêpes au lait de soja sont une alternative légère et délicieuse aux crêpes traditionnelles. Je les prépare souvent pour le brunch du dimanche, et elles disparaissent toujours en un clin d'œil ! La pâte est incroyablement facile à réaliser avec le Thermomix®, et le résultat est toujours parfait. Elles sont idéales pour les personnes intolérantes au lactose ou qui cherchent une option végane. Servez-les avec vos garnitures préférées : fruits frais, confiture, chocolat fondu… Les possibilités sont infinies ! Un vrai régal pour toute la famille.

Ingrédients (4 ingrédients)

250 g de farine
500 ml de lait de soja
3 pièce oeufs (gros)
1 pincée de sel ou sel fin

Préparation (4 étapes)

Préparation de la pâte à crêpes

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Mettre 250 g de farine dans le bol du Thermomix. Ajouter 3 œufs (gros), 1 pincée de sel ou sel fin et 500 ml de lait de soja. Mélanger 20 Sek./Stufe 4, bis die Masse glatt und cremig ist.

Repos de la pâte

Laisser reposer la pâte pendant au moins 30 minutes à température ambiante. Dies ermöglicht es dem Gluten, sich zu entspannen, was zu zarteren Crêpes führt.

Ajustement de la consistance

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 2

Si la pâte a trop épaissi après le repos, ajouter un peu de lait de soja ou d'eau pour obtenir une consistance fluide. Mélanger 5 Sek./Stufe 2, um die Flüssigkeit einzuarbeiten.

Cuisson des crêpes

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Verser une louche de pâte dans la poêle chaude et cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la crêpe soit dorée. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig. Servir chaud.