Poulet Croustillant à la Moutarde

Name: Poulet Croustillant à la Moutarde
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce Cuisses de poulet; 1 c. à café Vinaigre; 1 c. à soupe Moutarde à l'ancienne; Chapelure; Grain de coriandre; Cumin; Sel

Plat principal

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Temps de cuisson

2 h 50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce poulet croustillant à la moutarde est un plat simple et savoureux, parfait pour un repas familial. La marinade à la moutarde à l'ancienne et au vinaigre donne une saveur unique à la volaille, tandis que la chapelure épicée assure un croustillant irrésistible. Je prépare souvent ce plat pour le déjeuner du dimanche, et il est toujours très apprécié. La coriandre et le cumin ajoutent une touche chaleureuse et parfumée. N'hésitez pas à varier les épices selon vos goûts! Ce plat est idéal pour ceux qui aiment les saveurs prononcées et les textures contrastées. La préparation est rapide et facile, ce qui en fait un plat parfait pour les jours où l'on manque de temps. Un vrai délice!

Ingrédients (7 ingrédients)

4 pièce Cuisses de poulet
1 c. à café Vinaigre
1 c. à soupe Moutarde à l'ancienne
Chapelure
Grain de coriandre
Cumin
Sel

Préparation (5 étapes)

Marinade du poulet

Dans un saladier, mélanger 1 cuillère à café de vinaigre, 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne et du sel. Ajouter les 4 cuisses de poulet et bien les enrober de la marinade. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Préchauffage du four

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Préparation de la chapelure épicée

Paramètre Thermomix®

10 Sec./Vitesse 4

Dans un sachet plastique, verser de la chapelure, une pincée de grains de coriandre moulus, une pincée de cumin et du sel. Fermer le sachet et bien mélanger pour répartir les épices.

Enrobage du poulet

Mettre une cuisse de poulet dans le sachet contenant la chapelure épicée. Fermer le sachet et agiter pour bien enrober la cuisse de poulet de chapelure. Répéter l'opération avec les autres cuisses de poulet.

Cuisson au four

Disposer les cuisses de poulet enrobées de chapelure dans un plat allant au four. Enfourner et cuire pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et la chapelure dorée.