Poulet au Parmesan Croustillant

Name: Poulet au Parmesan Croustillant
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce Blanc(s) de poulet; 150 g Parmesan râpé; 1 pot Yaourt; 2 gousse Ail écrasé; Thym; 1 bouquet Persil frais; Huile d'olive; Sel; Poivre

Plat principal

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce poulet au parmesan croustillant est un plat simple et savoureux, parfait pour un repas de semaine rapide ou un brunch du dimanche. Je fais cette recette depuis des années et elle est toujours un succès auprès de ma famille. Les morceaux de poulet sont enrobés d'une croûte de parmesan parfumée à l'ail et aux herbes, puis cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Le yaourt dans la marinade rend le poulet incroyablement tendre et juteux. Servez-le avec une salade verte ou des légumes rôtis pour un repas complet et équilibré. Un vrai délice!

Ingrédients (9 ingrédients)

4 pièce Blanc(s) de poulet
150 g Parmesan râpé
1 pot Yaourt
2 gousse Ail écrasé
Thym
1 bouquet Persil frais
Huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation (6 étapes)

Ail et herbes fraîches

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Épluchez 2 gousses d'ail et mettez-les dans le bol du Thermomix. Hachez l'ail pendant 3 Sek./Stufe 7. Ajoutez ensuite le persil frais (1 bouquet) et hachez encore 3 Sek./Stufe 5. Transférez le mélange dans un saladier.

Préparation de la marinade

Dans le saladier contenant l'ail et le persil hachés, ajoutez 3 cs d'huile d'olive, 1 pot de yaourt, du thym, du sel et du poivre. Mélangez bien tous les ingrédients.

Marinade du poulet

Coupez 4 blancs de poulet en petits morceaux et saupoudrez-les d'un peu de thym. Ajoutez les morceaux de poulet dans le saladier contenant la marinade. Mélangez bien pour que le poulet soit bien enrobé.

Préparation du parmesan

Versez 150 g de parmesan râpé dans une assiette creuse.

Enrobage du poulet

Prenez chaque morceau de poulet et roulez-le dans le parmesan râpé pour bien l'enrober. Disposez les morceaux de poulet enrobés de parmesan sur un plat huilé. S'il vous reste du parmesan, dispersez-le sur le poulet.