Croustillantes Cuisses de Poulet à la Péruvienne

Description

Ce poulet broaster péruvien est un plat que je prépare souvent pour les fêtes de famille. La marinade, avec sa touche de moutarde, d'ail et d'épices, lui donne une saveur incroyablement juteuse et aromatique. La clé est de le laisser mariner toute la nuit pour que les saveurs s'intègrent à la perfection. La couverture croustillante de farine de maïs et de fécule de maïs lui donne une texture irrésistible. Servi avec une salade fraîche et des frites, c'est un festin! Idéal pour un anniversaire ou un repas spécial.

Ingrédients (14 ingrédients)

• 4 pièce cuisses de poulet avec rencontre
• 4 cucharadas soperas moutarde
• 2 cucharadas soperas ail moulu
• 1 chorro sillao
• 1 chorro lait
• 1 chorro vinaigre
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre noir moulu
• 1 pincée origan séché moulu
• 1 cucharada postre kion râpé
• 1 pièce œuf
• 250 gramos farine de maïs
• 100 gramos fécule de maïs ou chuño
• huile

Préparation (7 étapes)

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