Croquettes de Volaille au Cœur Fondant

Name: Croquettes de Volaille au Cœur Fondant
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Blanc de poulet ou blanc de dinde; 1 pièce oignon (petit); Fromage au choix; 1 gousse ail; Persil; Huile d'olive; 1 c. à c. Huile de tournesol; Sel ou sel fin; Poivre

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces croquettes de volaille au cœur fondant sont parfaites pour un apéritif gourmand ou un repas rapide et savoureux. Je les prépare souvent pour mes amis, et elles disparaissent toujours en un clin d'œil ! La volaille hachée, mélangée à des herbes fraîches et un peu d'ail, est incroyablement moelleuse. Le cœur de fromage fondu apporte une touche de gourmandise irrésistible. C'est une recette simple et rapide à réaliser avec le Thermomix®, idéale pour utiliser des restes de volaille. N'hésitez pas à varier les fromages pour encore plus de saveurs !

Ingrédients (9 ingrédients)

Blanc de poulet ou blanc de dinde
1 pièce oignon (petit)
Fromage au choix
1 gousse ail
Persil
Huile d'olive
1 c. à c. Huile de tournesol
Sel ou sel fin
Poivre

Préparation (3 étapes)

Préparation de la farce

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 6

Mettre le blanc de poulet ou de dinde coupé en morceaux dans le bol du Thermomix. Ajouter l'oignon (petit) coupé en quatre, la gousse d'ail, le persil frais, une pincée de sel et de poivre, et 1 cuillère à café d'huile d'olive. Mixer le tout pendant 15 Sek./Stufe 6.

Façonnage des croquettes

Sortir la farce du bol. Former une boulette entre vos mains. Aplatir légèrement la boulette et placer un morceau de fromage au centre. Refermer la boulette en veillant à bien emprisonner le fromage.

Cuisson des croquettes

Rouler les boulettes dans de la chapelure. Chauffer 1 cuillère à café d'huile de tournesol dans une poêle. Faire cuire les croquettes à feu moyen pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le fromage soit fondu.