Geflügelkroketten mit schmelzendem Kern

Name: Geflügelkroketten mit schmelzendem Kern
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Hähnchenbrust oder Putenbrust; 1 Stück Zwiebel (klein); Käse nach Wahl; 1 Zehe Knoblauch; Petersilie; Olivenöl; 1 c. à c. Sonnenblumenöl; Salz oder feines Salz; Pfeffer

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese Geflügelkroketten mit schmelzendem Kern sind perfekt für einen leckeren Aperitif oder eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit. Ich bereite sie oft für meine Freunde zu, und sie verschwinden immer im Handumdrehen! Das gehackte Geflügel, gemischt mit frischen Kräutern und etwas Knoblauch, ist unglaublich weich. Der schmelzende Käsekern sorgt für eine unwiderstehliche Note von Genuss. Es ist ein einfaches und schnell zubereitetes Rezept mit dem Thermomix®, ideal um Geflügelreste zu verwerten. Zögern Sie nicht, die Käsesorten zu variieren, um noch mehr Geschmack zu erzielen!

Zutaten (9 Zutaten)

Hähnchenbrust oder Putenbrust
1 Stück Zwiebel (klein)
Käse nach Wahl
1 Zehe Knoblauch
Petersilie
Olivenöl
1 c. à c. Sonnenblumenöl
Salz oder feines Salz
Pfeffer

Zubereitung (3 Schritte)

Zubereitung der Füllung

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 6

Die in Stücke geschnittene Hähnchen- oder Putenbrust in den Thermomix-Behälter geben. Die geviertelte Zwiebel (klein), die Knoblauchzehe, die frische Petersilie, eine Prise Salz und Pfeffer sowie 1 Teelöffel Olivenöl hinzufügen. Alles während 15 Sek./Stufe 6 mixen.

Formen der Kroketten

Die Füllung aus dem Behälter nehmen. Mit den Händen eine Kugel formen. Die Kugel leicht abflachen und ein Stück Käse in die Mitte legen. Die Kugel wieder verschließen und darauf achten, dass der Käse gut eingeschlossen ist.

Garen der Kroketten

Die Kugeln in Paniermehl wälzen. 1 Teelöffel Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Kroketten bei mittlerer Hitze einige Minuten von jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.