Cuisses de Poulet au Chorizo et Poivrons
Plat en Cocotte
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Temps de cuisson
1 h 5 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce plat de poulet copieux est rempli de saveurs espagnoles. Le chorizo, les poivrons et le paprika fumé créent une sauce riche et savoureuse qui complète parfaitement les tendres cuisses de poulet. Je prépare cette recette pour ma famille depuis des années, et c'est toujours un succès ! Il est parfait pour un dîner de semaine confortable ou un brunch décontracté du week-end. Les haricots beurre ajoutent une texture crémeuse et les olives une saveur salée. Ce plat est également idéal pour la préparation des repas – il est encore meilleur le lendemain !
Ingrédients (11 ingrédients)
-
2 cs huile d'olive extra vierge
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1 pièce oignon
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150 g chorizo
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1 pièce poivron rouge
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1 pièce poivron jaune
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1 cc paprika fumé doux
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4 gousse gousses d'ail
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400 g boîte de tomates concassées
-
150 g olives vertes dénoyautées
-
400 g boîte de haricots beurre
-
8 pièce cuisses de poulet avec os et peau
Préparation (6 étapes)
Préparer les légumes
Peler et couper l'oignon en quatre. Placer l'oignon dans le bol de mixage et hacher pendant 3 Sec./Stufe 5. Utiliser la spatule pour racler les parois du bol de mixage.
Faire revenir l'oignon et le chorizo
Ajouter 2 c. à soupe d'huile d'olive et 150 g de chorizo (coupé en morceaux) dans le bol de mixage. Faire revenir pendant 5 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter les poivrons et les épices
Ajouter 1 poivron rouge (coupé en morceaux), 1 poivron jaune (coupé en morceaux), 1 c. à café de paprika fumé doux et 4 gousses d'ail dans le bol de mixage. Cuire pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter les tomates, les olives et les haricots
Ajouter 400 g de boîte de tomates concassées, 150 g d'olives vertes dénoyautées et 400 g de boîte de haricots beurre dans le bol de mixage. Remuer pour mélanger à l'aide de la spatule. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Cuire pendant 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Saisir le poulet
Préchauffer le four à 200C/180C ventilé/thermostat 6. Dans une grande poêle allant au four, faire saisir 8 cuisses de poulet avec os et peau à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Combiner et cuire au four
Placer les cuisses de poulet saisies dans la sauce dans le bol de mixage. Transférer le contenu du bol de mixage dans la poêle allant au four avec le poulet. Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes jusqu'à ce que la peau du poulet soit croustillante et que la viande soit bien cuite et tendre.
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Créé par
Olivia Lee
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