Cuisses de Poulet en Sauce à l'Oignon au Vin Blanc

Name: Cuisses de Poulet en Sauce à l'Oignon au Vin Blanc
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: cuisses de poulet; 2 pièce oignons; vin blanc; huile; 1 hoja laurier; selon goût sel; 2 pièce clous de girofle; 100 ml eau

Ragoût

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce plat de cuisses de poulet en sauce à l'oignon au vin blanc est une recette traditionnelle espagnole qui réconforte l'âme. L'oignon caramélisé au vin blanc crée une sauce délicieuse et douce qui complète à la perfection le poulet tendre et juteux. Il est idéal pour un repas de famille par une journée fraîche, et sa préparation est assez simple, bien qu'elle nécessite un peu de patience pour que l'oignon dore lentement. J'ai l'habitude de l'accompagner de riz blanc ou de pommes de terre à la vapeur pour bien tremper la sauce. Un plat qui triomphe toujours à la maison !

Ingrédients (8 ingrédients)

cuisses de poulet
2 pièce oignons
vin blanc
huile
1 hoja laurier
selon goût sel
2 pièce clous de girofle
100 ml eau

Préparation (6 étapes)

Dorer les cuisses de poulet

Dans une poêle avec un peu d'huile, dorer les cuisses de poulet de tous les côtés. Retirer et réserver.

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Peler et couper les oignons en quarts. Introduire dans le bol du Thermomix et hacher pendant 3 seg./Stufe 5.

Faire revenir l'oignon

Paramètre Thermomix®

8 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter un peu d'huile au bol du Thermomix et faire revenir l'oignon pendant 8 Min./120°C/Stufe 1.

480

Hacher une partie de l'oignon

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 7

Retirer environ le quart de l'oignon revenu et réserver. Hacher le reste de l'oignon dans le Thermomix pendant 15 Sek./Stufe 7.

Ajouter le reste de l'oignon et cuire

Paramètre Thermomix®

25 min/100°C/Vitesse 1 100

Incorporer l'oignon réservé dans le bol du Thermomix. Ajouter 100 ml d'eau, 150 ml de vin blanc, la feuille de laurier, les clous de girofle et du sel au goût. Programmer 25 Min./100°C/Stufe 1.

1500