Coeurs de Pâte Brisée Complète à la Confiture

Name: Coeurs de Pâte Brisée Complète à la Confiture
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 2 pièce œufs; 60 ml huile de graines; 80 g sucre; 300 g farine complète; 10 g levure chimique; 70 g confiture de fraises; 70 g confiture d'abricots; sucre glace pour décorer

Biscuits

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces cœurs de pâte brisée complète à la confiture sont parfaits pour un petit-déjeuner sain et gourmand ou pour une collation savoureuse. La pâte brisée complète, préparée sans beurre, les rend légers et digestes, tandis que le cœur de confiture ajoute une touche de douceur irrésistible. Je les prépare souvent pour mes enfants, et ils disparaissent en un clin d'œil ! La recette est très simple et rapide à réaliser avec le Thermomix®. Vous pouvez varier le type de confiture selon vos goûts, j'adore celle aux fraises et aux abricots. Essayez-les, je suis sûre qu'ils vous séduiront !

Ingrédients (8 ingrédients)

2 pièce œufs
60 ml huile de graines
80 g sucre
300 g farine complète
10 g levure chimique
70 g confiture de fraises
70 g confiture d'abricots
sucre glace pour décorer

Préparation (9 étapes)

Préparation de la pâte

Paramètre Thermomix®

20 Sec./Vitesse 4

Dans le bol du Thermomix, insérer les œufs, l'huile de graines, le sucre et le zeste de citron râpé. Ajouter également la levure chimique. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 4.

Ajout de la farine

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Ajouter la farine complète petit à petit dans le bol du Thermomix. Pétrir pendant 2 Min./Knetstufe.

120

Former la pâte

Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et former une boule lisse et homogène. Travailler brièvement à la main si nécessaire.

Former les boules

Prélever environ 40 g de pâte à la fois et former des boules en les massant entre les paumes des mains.

Écraser les boules

Disposer les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant. Les écraser avec un verre pour former des disques.

Créer la forme de cœur

Avec l'index, exercer une légère pression pour créer deux petits sillons proches et symétriques, formant une forme de cœur.

Ajouter la confiture

Verser la confiture de fraises et la confiture d'abricots dans les sillons en forme de cœur, en faisant attention à ne pas la faire aller sur le reste du biscuit.