Dinde panée au curry

Name: Dinde panée au curry
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: selon goût Farine; Oeuf; selon goût Sel à la noix de coco; selon goût Curry; selon goût Chapelure; Escalopes de dinde

Plat principal

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Dinde panée au curry est prête en 30 min et donne 3 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

J'adore préparer ces escalopes de dinde panées au curry! C'est une recette simple et rapide, parfaite pour un déjeuner ou un dîner en semaine. Le curry apporte une touche exotique et chaleureuse à la panure, ce qui rend la dinde vraiment savoureuse. La cuisson à la plancha permet d'obtenir une viande tendre et juteuse, avec une panure croustillante. Pour une version plus légère, on peut cuire les escalopes au four. Accompagnez-les d'une salade verte ou de légumes grillés pour un repas complet et équilibré. Un vrai régal pour toute la famille!

Ingrédients (6 ingrédients)

selon goût Farine
Oeuf
selon goût Sel à la noix de coco
selon goût Curry
selon goût Chapelure
Escalopes de dinde

Préparation (4 étapes)

Préparation de la chapelure au curry

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 5

Dans le bol du Thermomix, mélanger la chapelure, le curry et le sel à la noix de coco. Mixer 10 Sek./Stufe 5 pour bien homogénéiser le mélange. Transvaser dans un récipient.

Préparation des œufs battus

Dans un autre récipient, battre l'œuf en omelette à l'aide d'une fourchette. Réserver.

Panure des escalopes

Passer les escalopes de dinde successivement dans la farine, puis dans l'œuf battu, et enfin dans la chapelure au curry, en veillant à bien les enrober de chaque côté.

Cuisson des escalopes

Chauffer une plancha ou une grande poêle à feu moyen. Ajouter un peu de matière grasse (huile ou beurre). Cuire les escalopes panées pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.