Curry Jaune Thaï Aromatique au Poulet

Description

Ce curry jaune thaï au poulet est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner de semaine agréable. Je prépare cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès ! La combinaison du lait de coco, de la pâte de curry jaune et du gingembre frais crée une sauce riche et aromatique qui complète parfaitement le poulet et les légumes tendres. Il est facile de personnaliser avec vos légumes préférés, et les restes sont encore meilleurs le lendemain. Ce curry est également idéal pour la préparation des repas, car il se conserve bien au réfrigérateur. Servez-le avec du riz pour un repas complet et satisfaisant.

Ingrédients (19 ingrédients)

• 1 cc huile de sésame
• 1 pièce oignon jaune, grossièrement haché
• 3 gousse ail, émincé
• 2 pièce pommes de terre rouges, pelées et coupées en cubes de 2,5 cm
• 2 pièce carottes, tranchées
• 2 cs pâte de curry jaune thaïlandaise
• 1 cs racine de gingembre frais, émincée
• 1 cs sauce de poisson
• 0.5 cc pâte de piment rouge thaï
• 0.33333333333333 cc coriandre moulu
• 1 boîte lait de coco
• 1 tasse eau, divisée
• sel et poivre noir moulu au goût
• 1 pound moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en fines lanières
• 1 tasse courgettes tranchées
• 1 pièce poivron rouge, coupé en lanières
• 1 cs fécule de maïs
• 2 cs coriandre frais haché
• 1 pièce citron vert, pressé

Préparation (6 étapes)

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