Gratin de Poulet et Riz Thaïlandais

Name: Gratin de Poulet et Riz Thaïlandais
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 cs huile végétale; 1 pièce oignon; 400 g mini filet de poulet; 4 cs pâte de curry vert thaïlandaise; 250 g riz basmati et sauvage; 2 pièce poivrons rouges; 1 pièce citron vert; 400 g lait de coco allégé; 1 handful coriandre

Gratin

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Gratin de Poulet et Riz Thaïlandais est prête en 40 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gratin de poulet et riz thaïlandais est un plat savoureux et facile à préparer, parfait pour un dîner en semaine. Je prépare ce plat depuis des années, et c'est toujours un succès ! La combinaison de pâte de curry vert thaïlandaise, de lait de coco et de citron vert crée une sauce délicieuse et aromatique qui enrobe le poulet et le riz. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme le brocoli ou les pois pour un apport nutritionnel supplémentaire. C'est un excellent moyen d'utiliser les restes de poulet ou de riz. Ce gratin est également idéal pour la préparation des repas, car il se réchauffe bien. Bon appétit !

Ingrédients (9 ingrédients)

1 cs huile végétale
1 pièce oignon
400 g mini filet de poulet
4 cs pâte de curry vert thaïlandaise
250 g riz basmati et sauvage
2 pièce poivrons rouges
1 pièce citron vert
400 g lait de coco allégé
1 handful coriandre

Préparation (6 étapes)

Préparer l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Ajouter 1 oignon dans le bol de mixage et hacher pendant 3 secondes à la vitesse 5.

Faire revenir l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans le bol de mixage et faire revenir l'oignon pendant 3 minutes à 120°C à la vitesse 1.

180

Cuire le poulet avec la pâte de curry

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 400g de mini filet de poulet et 4 cuillères à soupe de pâte de curry vert thaïlandaise dans le bol de mixage et cuire pendant 3 minutes à 120°C à la vitesse 1, en remuant pour enrober.

180

Ajouter le riz, les poivrons, le zeste et le jus de citron vert et le lait de coco

Ajouter 250g de riz basmati et sauvage, 2 poivrons rouges (hachés), le zeste finement râpé et le jus de 1 citron vert, 400g de lait de coco allégé et 250ml d'eau bouillante dans le bol de mixage. Bien mélanger avec une spatule.

Cuire le gratin

Transférer le mélange dans un plat à gratin peu profond allant au four. Couvrir avec un couvercle et cuire au four préchauffé à 200°C (ventilateur 180°C/gaz 6) pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit moelleux.