Cazuela Tailandesa de Pollo y Arroz

Name: Cazuela Tailandesa de Pollo y Arroz
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 cda aceite vegetal; 1 unidad cebolla; 400 g mini filete de pollo; 4 cda pasta de curry verde tailandés; 250 g arroz basmati y salvaje; 2 unidad pimientos rojos; 1 unidad lima; 400 g leche de coco baja en grasa; 1 handful cilantro

Cazuela

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Cazuela Tailandesa de Pollo y Arroz está lista en 40 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta cazuela tailandesa de pollo y arroz es una comida sabrosa y fácil de preparar en una sola olla, perfecta para una cena entre semana. Llevo años preparando este plato, ¡y siempre es un éxito! La combinación de pasta de curry verde tailandés, leche de coco y lima crea una salsa deliciosa y aromática que recubre el pollo y el arroz. Siéntase libre de añadir otras verduras como brócoli o guisantes para obtener nutrientes adicionales. También es una excelente manera de utilizar el pollo o el arroz sobrantes. Esta cazuela también es ideal para preparar comidas, ya que se recalienta bien. ¡Disfrute!

Ingredientes (9 ingredientes)

1 cda aceite vegetal
1 unidad cebolla
400 g mini filete de pollo
4 cda pasta de curry verde tailandés
250 g arroz basmati y salvaje
2 unidad pimientos rojos
1 unidad lima
400 g leche de coco baja en grasa
1 handful cilantro

Preparación (6 pasos)

Preparar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Añada 1 cebolla al vaso y trocee durante 3 segundos a velocidad 5.

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 1 cucharada de aceite vegetal al vaso y sofría la cebolla durante 3 minutos a 120°C a velocidad 1.

180

Cocinar el pollo con pasta de curry

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 400g de mini filete de pollo y 4 cucharadas de pasta de curry verde tailandés al vaso y cocine durante 3 minutos a 120°C a velocidad 1, removiendo para cubrir.

180

Añadir arroz, pimientos, ralladura y zumo de lima, y leche de coco

Añada 250g de arroz basmati y salvaje, 2 pimientos rojos (picados), ralladura fina y zumo de 1 lima, 400g de leche de coco baja en grasa y 250ml de agua hirviendo al vaso. Remueva bien con una espátula.

Cocinar la cazuela

Transfiera la mezcla a una fuente de horno poco profunda. Tape con una tapa y hornee en un horno precalentado a 200°C (ventilador 180°C/gas 6) durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté esponjoso.