Émincés de dinde sauce curry à la menthe

Name: Émincés de dinde sauce curry à la menthe
Prep time: 20 min
Cook time: 360 min
Total time: 380 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce Escalope(s) de dinde; 2 pot Crème liquide; 1 c. à soupe Huile d'olive; 1 branche Menthe; 3 c. à soupe Curry; 1 pièce Tomate(s); Sel; Poivre

Plat principal

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Temps de cuisson

6 h 20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce plat d'émincés de dinde au curry est un véritable délice, parfumé à la menthe fraîche. La marinade au yaourt et aux épices donne une tendreté incroyable à la viande. Je prépare souvent ce plat pour un dîner rapide et savoureux. Il est parfait accompagné de riz basmati ou de légumes grillés. La touche de menthe apporte une fraîcheur qui équilibre parfaitement les saveurs épicées du curry. Un vrai régal pour les papilles, et tellement simple à réaliser avec le Thermomix®! N'hésitez pas à ajuster la quantité de curry selon votre goût pour un plat plus ou moins relevé.

Ingrédients (8 ingrédients)

4 pièce Escalope(s) de dinde
2 pot Crème liquide
1 c. à soupe Huile d'olive
1 branche Menthe
3 c. à soupe Curry
1 pièce Tomate(s)
Sel
Poivre

Préparation (6 étapes)

Préparation de la marinade

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Dans le bol du Thermomix, verser 2 pots de yaourt nature, 1 c. à soupe d'huile d'olive et 3 c. à soupe de curry. Mélanger 20 Sek./Stufe 3 pour obtenir une couleur jaune homogène.

Ajout de la tomate et du Ricard (facultatif)

Paramètre Thermomix®

10 sec/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Couper 1 tomate en petits dés et l'ajouter dans le bol du Thermomix. Ajouter également 1/2 c. à café de Ricard (facultatif). Mélanger délicatement 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 pour incorporer les ingrédients sans les écraser.

Marinade de la dinde

Paramètre Thermomix®

30 sec/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Couper 4 escalopes de dinde en petites lamelles. Saler et poivrer les lamelles de dinde. Ajouter les lamelles de dinde dans le bol du Thermomix et mélanger 30 Sek./Linkslauf Stufe 2 pour bien enrober la viande de marinade.

Temps de repos

Transvaser la préparation dans un récipient et laisser mariner au réfrigérateur pendant 6 heures.

Cuisson de la dinde

Faire chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter les émincés de dinde marinés et cuire pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.