Copieuse Composition de Pommes de Terre et Champignons
Cuisine étudiante
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Temps de cuisson
40 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
La copieuse composition de pommes de terre et champignons du Thermomix® est un plat principal rapide et économique à base de pommes de terre, de champignons, d'oignons nouveaux et de lardons. La recette est idéale pour la cuisine étudiante et peut être préparée végétarienne. En seulement 40 minutes, 4 portions sont créées. Parfait pour tous ceux qui recherchent un repas simple et rassasiant.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
500 g Champignons de Paris
-
2 Stück Oignons nouveaux
-
1000 g Pommes de terre
-
50 g Lardons
-
2 EL Huile
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
-
250 ml Bouillon de légumes
-
50 ml Vin blanc sec
-
4 EL Parmesan râpé ou fromage à pâte dure végétarien
Préparation (9 étapes)
Préparer les champignons
Nettoyer 500 g de champignons de Paris et les couper en deux. Mettre dans un bol et réserver.
Hacher les oignons nouveaux
Nettoyer 2 oignons nouveaux, les laver, les sécher et les mettre dans le bol mélangeur. Hacher 3 sec/vitesse 5. Mettre dans un bol et réserver.
Préparer les pommes de terre
Éplucher 1 kg de pommes de terre, les laver soigneusement, les essuyer et les couper en dés. Mettre dans un bol et réserver.
Faire revenir les lardons
Faire revenir 50 g de lardons dans une poêle sans huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirer de la poêle et réserver.
Faire revenir les pommes de terre
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle et faire chauffer. Y faire revenir les pommes de terre coupées en dés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Assaisonner avec du sel et du poivre. Retirer de la poêle et réserver.
Faire revenir les champignons et les oignons nouveaux
Mettre les champignons et les oignons nouveaux préparés dans la poêle et les faire revenir. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Déglacer et laisser mijoter
Verser 250 ml de bouillon de légumes et 50 ml de vin blanc sec dans la poêle, porter à ébullition et laisser mijoter brièvement.
Incorporer le parmesan
Incorporer 4 cuillères à soupe de parmesan râpé ou de fromage à pâte dure végétarien au mélange de pommes de terre et de champignons, en réservant un peu pour la garniture.
Dresser et servir
Dresser la poêlée de pommes de terre dans des assiettes. Saupoudrer du reste de parmesan et servir.
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