Délice de Crumble aux Pommes

Name: Délice de Crumble aux Pommes
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 575 g Pomme Bramley; 2 cs sucre semoule doré; 175 g farine de blé; 110 g sucre semoule doré; 110 g beurre froid; 1 cs flocons d'avoine; 1 cs sucre demerara

Plat Sucré

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Temps de cuisson

1 h 5 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Délice de Crumble aux Pommes est prête en 1 h 5 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce crumble aux pommes est un classique réconfortant, parfait pour une soirée d'automne chaleureuse. Je fais cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès ! Les pommes Bramley apportent une belle acidité qui est équilibrée par la garniture crumble sucrée et dorée. Il est incroyablement facile à préparer, surtout avec le Thermomix®, et les saveurs chaudes et réconfortantes sont tout simplement irrésistibles. Servez-le avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème pour une gâterie spéciale supplémentaire. C'est un dessert végétarien que tout le monde adorera.

Ingrédients (7 ingrédients)

575 g Pomme Bramley
2 cs sucre semoule doré
175 g farine de blé
110 g sucre semoule doré
110 g beurre froid
1 cs flocons d'avoine
1 cs sucre demerara

Préparation (8 étapes)

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 190°C (170°C chaleur tournante/thermostat 5).

Préparer les pommes

Peler, évider et trancher 575g de pommes Bramley. Mélangez-les avec 2 c. à s. de sucre semoule doré dans un plat de cuisson rond de 23 cm (au moins 5 cm de profondeur) ou un plat carré de 20 cm. Aplatir les pommes avec votre main.

Combiner la farine et le sucre

Placer 175g de farine de blé et 110g de sucre semoule doré dans le bol du Thermomix avec une pincée de sel.

Faire le crumble

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Ajouter 110g de beurre froid, tranché, dans le bol du Thermomix. Traiter pendant 20 Sec./Stufe 4 jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure humide. Utilisez la spatule pour racler les parois du bol si nécessaire.

Assembler le crumble

Verser le mélange de crumble sur les pommes dans le plat de cuisson, en formant un tas au centre. Utilisez une fourchette pour uniformiser le crumble sur les pommes.

Finir le crumble

Appuyez doucement sur la surface du crumble avec le dos d'une fourchette pour l'aider à tenir ensemble et à croustiller. Faites légèrement glisser la fourchette sur le dessus pour une finition décorative.

Ajouter les flocons d'avoine et le sucre

Saupoudrer 1 c. à s. de flocons d'avoine et 1 c. à s. de sucre demerara uniformément sur le dessus du crumble, si désiré.

Cuire le crumble

Placer le plat de cuisson sur une plaque de cuisson et cuire au four préchauffé pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes soient très molles lorsqu'on les pique avec un couteau. Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de servir.