Frittata copieuse de patates douces et de légumes
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Frittata copieuse de patates douces et de légumes est prête en 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Cette frittata copieuse de patates douces et de légumes est un point culminant absolu pour chaque brunch ou comme dîner léger ! La patate douce donne à la frittata une douceur agréable qui s'harmonise parfaitement avec les courgettes et les poivrons. Je l'aime particulièrement en automne, lorsque les patates douces sont de saison. Avec des herbes fraîches et du parmesan, elle prend un bon assaisonnement. Elle est super facile à préparer et a bon goût aussi bien chaude que froide. Un plat végétarien qui est toujours bien accueilli chez nous !
Ingrédients (11 ingrédients)
-
6 pièce Œufs
-
150 g Fromage frais
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
-
3 cs Herbes hachées
-
1 pièce Poivron rouge
-
1 pièce Courgette
-
1 pièce Oignon rouge
-
1 pièce Patate douce
-
3 cs Parmesan râpé
-
4 cs Huile d'olive
Préparation (7 étapes)
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180°C en chaleur supérieure et inférieure.
Préparer les légumes
Peler la patate douce et la couper en fines tranches. Couper le poivron en petits morceaux, la courgette en tranches et l'oignon en rondelles.
Préparer les œufs
Mettre 6 œufs, 150g de fromage frais, 3 cuillères à soupe d'herbes hachées, du sel et du poivre dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3.
Faire revenir les légumes
Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir légèrement les légumes préparés (patate douce, poivron, courgette, oignon). Assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter la masse d'œufs et laisser prendre
Verser la masse d'œufs sur les légumes dans la poêle et laisser prendre à feu moyen et à couvert pendant 10 minutes.
Cuire la frittata
Saupoudrer la frittata de patates douces de 3 cuillères à soupe de parmesan râpé et cuire au four préchauffé pendant 15 minutes sans couvercle.
Servir la frittata
Ensuite, détacher la frittata de la poêle et la couper en cubes ou en morceaux et servir.
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Créé par
Anna Schmitz
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